Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 9 clients
Le Hautes-Côtes de Beaune rouge du domaine dévoile une robe sombre à reflets violacés, et un bouquet fin et diversifié dans ses senteurs de fruits rouges et de sous-bois. Un beau vin charpenté, très typé Bourgogne, corsé et généreux, à réserver aux viandes rouges pour l’instant…

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Domaine :
Didier Montchovet
Millésime :
2013
Appellation :
Hautes-Côtes de Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Argilo-calcaire, Jurassique supérieur très caillouteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamie certifiée
Vinification :
Fermentation longue, jusqu’à 25 jours en cuves bois
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
En fûts de chêne pendant 12 mois
Production :
6000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe sombre à reflets violacés
Nez :
Un bouquet fin et diversifié, odeurs de fruits rouges et de sous-bois
Bouche :
Vin charpenté, très typé Bourgogne, corsé et généreux
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : Peut convenir pour l’instant à des viandes et fromages mêmes forts. Plus tard, conviendra à des mets plus délicats...
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Note des clients

4/5
sur 9 avis
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Note sans avis de M. PHILIPPE J. Publié le 27/09/2019
Note sans avis de M. GUY L. Publié le 21/01/2018
Note sans avis de M. NICOLAS M. Publié le 12/03/2017
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE G. Publié le 16/03/2016
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 24/02/2016
Note sans avis de M. CHRISTOPHE G. Publié le 05/01/2016
Note sans avis de M. SAM R. Publié le 21/10/2015
Note sans avis de M. JEAN LUC A. Publié le 18/09/2015
Note sans avis de M. NICOLAS T. Publié le 21/06/2015
L'appellation d'origine contrôlée Hautes-Côtes de Beaune est une appellation régionale du vignoble de Bourgogne. Née officiellement en 1961, l'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'étend sur 16 communes des Hautes Côtes, en Côte d'Or, et sur les hauteurs de 13 communes de la Côte de Beaune, en Saône-et-Loire. Situé entre 280 et 450 mètres d'altitude, le vignoble ...
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