Hautes-Côtes de Nuits

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Hautes-Côtes de Nuits
Les Hautes-Côtes-de-Nuits sont une appellation régionale du vignoble des Hautes-Côtes, en Côte-d'Or,  née officiellement en 1961. L'appellation s'étend sur 16 communes des Hautes-Côtes en Côte-d'Or ainsi que sur les hauteurs de 4 communes de la Côte de Nuits. La ligne de partage du vignoble des Hautes-Côtes-de-Nuits avec les Hautes Côtes de Beaune, passe à Magny-Iès-Villiers.

En rouge, les vins Hautes-Côtes-de-Nuits pourpre ou rubis sombre, issus du Pinot noir, sont souvent portés sur la framboise, cerise, réglisse, parfois violette. Une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps, mais sans excès les caractérisent. Le Pinot noir donne une très petite production de vin rosé : le Bourgogne rosé (ou Bourgogne Clairet) Hautes-Côtes-de-Nuits. Les vins Hautes-Côtes-de-Nuits blancs, issus du Chardonnay, et plus rarement du Pinot blanc ou gris, ont une robe qui se décline de l'or blanc à l’or pâle, voire or jaune pour des vins élevés en fûts. L'aubépine, le chèvrefeuille, se mêlent à la pomme, au citron, à l'ortie blanche, à la noisette. En bouche, on trouvera du gras, une constitution solide, équilibrée et ce côté un peu fringant que l'on remarque aisément. Ce dernier lui permet d'ailleurs de bien vieillir. L'amateur pourra ainsi aprécier les crus proposés par le Domaine Méo-Camuzet, le Domaine Faiveley, le Domaine de la Romanée-Conti ou le Domaine Antonin Guyon.

Plus d'informations sur le site des vins de Hautes-Côtes de Nuits

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Domaine Dominique Guyon - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2017

Les Dames de Vergy est issu d'une parcelle située sur les coteaux exposés plein Sud des hauteurs du village de Meuilly. Un excellent terroir pour ce millésime à la robe rubis qui s'ouvre sur des arômes de petits fruits. Elégance, finesse et équilibre sont au rendez-vous de cette délicieuse cuvée. Une belle bouteille au caractère vif et profond !

Domaine Truchetet - La Montagne 2018

Élevé en partie en fûts neufs, le Chardonnay révèle ici des arômes d'agrumes légèrement fumés. En bouche, on retrouve une très belle minéralité ainsi qu'une fraîcheur fruitée qui en fera le compagnon idéal des volailles et fromages.

Domaine Truchetet - La Montagne 2013

Planté sur des sols caillouteux et calcaires, le Pinot Noir s'exprime ici sur des notes de fruits rouges. D'une minéralité élégante, fraîcheur et fruit caractérisent ce Hautes-Côtes-de-Nuits qui ravira les palais les plus fins dans ce millésime 2013.

Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne 2011

Élevé en partie en fûts neufs, le Chardonnay révèle ici des arômes d'agrumes légèrement fumés. En bouche, on retrouve une très belle minéralité ainsi qu'une fraîcheur fruitée qui en fera le compagnon idéal des volailles et fromages.

Domaine Dominique Guyon - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2016

1*Étoile Hachette

« Un élevage mixte en cuve et fût a permis de bien respecter la fraîcheur aromatique de ce vin, ouvert sur les fruits noirs et rouges, mais aussi de patiner un peu les tanins. L'ensemble donne un Hautes-Côtes harmonieux, que l'on pourra apprécier sans trop attendre.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne 2017

Élevé en partie en fûts neufs, le Chardonnay révèle ici des arômes d'agrumes légèrement fumés. En bouche, on retrouve une très belle minéralité ainsi qu'une fraîcheur fruitée qui en fera le compagnon idéal des volailles et fromages.

Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits rouge 2012

Planté sur des sols caillouteux et calcaires, le Pinot Noir s'exprime ici sur des notes de fruits rouges. D'une minéralité élégante, fraîcheur et fruit caractérisent ce Hautes-Côtes-de-Nuits. Idéal pour accompagner des viandes blanches.

Domaine Dominique Guyon - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2015

Les Dames de Vergy est issu d'une parcelle située sur les coteaux exposés plein Sud des hauteurs du village de Meuilly. Un excellent terroir pour ce millésime à la robe rubis qui s'ouvre sur des arômes de petits fruits. Elégance, finesse et équilibre sont au rendez-vous de cette délicieuse cuvée. Une belle bouteille au caractère vif et profond !

Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2014

Dans une robe rouge grenat agrémentée de quelques reflets rouges vifs, ce rouge révèle au nez des senteurs fruitées et épicées, et l'on retrouve en bouche les saveurs de fruits rouges frais typiques du Pinot Noir, où les tanins sont bien enrobés. Une jolie bouteille, élégante et bien réalisée !

Domaine Dominique Guyon - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2014

Les Dames de Vergy est issu d'une parcelle située sur les coteaux exposés plein Sud des hauteurs du village de Meuilly. Un excellent terroir pour ce millésime à la robe rubis qui s'ouvre sur des arômes de petits fruits. Elégance, finesse et équilibre sont au rendez-vous de cette délicieuse cuvée. Une belle bouteille au caractère vif et profond !

Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2012

Situé en parallèle de la Côte de Nuits, le vignoble des Hautes-Côtes garnit les pentes bien exposées des collines dominant la Côte. Ce très joli blanc dévoile sur de délicates senteurs de fleurs blanches mêlées d’agrumes, avec un bon équilibre en bouche et quelques notes acidulées qui apportent une agréable sensation de fraîcheur. Pour les amateurs de blanc bien ciselés !

Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2012

Dans une robe rouge grenat agrémentée de quelques reflets rouges vifs, ce rouge révèle au nez des senteurs fruitées et épicées, et l'on retrouve en bouche les saveurs de fruits rouges frais typiques du Pinot Noir, où les tanins sont bien enrobés. Une jolie bouteille, élégante et bien réalisée !

Domaine Antonin Guyon - Les Dames de Vergy 2012

Les Dames de Vergy est issu d'une parcelle située sur les coteaux exposés plein Sud des hauteurs du village de Meuilly. Un excellent terroir pour ce millésime à la robe rubis qui s'ouvre sur des arômes de cassis et de mûre. Souplesse, structure et équilibre sont au rendez-vous de cette délicieuse cuvée. Une belle bouteille au caractère vif et profond !

Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2011

Situé en parallèle de la Côte de Nuits, le vignoble des Hautes-Côtes garnit les pentes bien exposées des collines dominant la Côte. Ce blanc s’ouvre sur de délicates senteurs de fleurs blanches et d’agrumes, et se montre bien équilibré en bouche, avec quelques notes acidulées qui apportent une agréable sensation de fraîcheur. Aux amateurs de blanc bien ciselés !

Domaine Antonin & Dominique Guyon - Hautes Côtes de Nuits 2009

Dans une robe brillante et limpide, ce très joli Hautes Côtes de Nuits offre des arômes floraux et des nuances d'amande très subtiles. Un vin blanc élégant, pourvu de beaucoup de finesse et de fraîcheur. Une cuvée déliée et très gourmande !