Domaine Huguenot - Marsannay Champs-Perdrix 2018

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15,5/20

RVF

-

1*Étoile

Hachette

-

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

pinot noir

élégant

« Des vignes de 50 ans sur un peu moins de 2,5 ha ont donné naissance à un 2018 d'une belle élégance. Le nez évoque les fruits rouges, les épices douces et un boisé fin. Le caractère solaire du millésime n'a pas empêché Philippe Huguenot de préserver la fraîcheur qui fait la subtilité du pinot noir de la Côte de Nuits et que l'on retrouve dans une bouche alerte et longue. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Huguenot

Cuvée

Champs-Perdrix

Millésime

2018

Appellation

Marsannay

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sol superficiel sur des calcaires de Comblanchien, lieu-dit "Champs-Perdrix"

Elevage

12 à 18 mois en fûts de chêne

Viticulture

En conversion vers l’agriculture biologique

Vinification

macération pré-fermentaire à froid pendant 7 à 10 jours, fermentation alcoolique pendant 10 à 15 jours

Garde

10 ans

Vendanges

Manuelles – Tri sélectif à la vigne puis sur tables

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

Couleur intense et profonde

Nez

Belle complexité aromatique qui associe avec harmonie les notes florales, fruitées, épicées…

Bouche

La chair, de bonne consistance se déploie sur une texture à la trame serrée donnant un équilibre d’une force remarquable sur des nuances de groseilles, de prunes, du noyau de cerise noire. La fin de bouche révèle une subtile salinité.

Boire avant

2028

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes fines comme le canard, le veau, et viandes rouges : côte de bœuf à la moelle, onglet à l’échalote, steak d’autruche ; également avec des poissons de rivière (brochet, sandre), et fromages

Domaine Huguenot

Plus d'information sur Domaine Huguenot

Marsannay

Marsannay, un vin discret de Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Marsannay est une appellation communale de la Côte de Nuits (contenant les vins côte de Nuits-villages et Hautes côte de Nuits), en Côte-d’Or. Aux contreforts de la ville de Dijon débute le vignoble de Côte de Nuits dans lequel évolue l'Appellation d'Origine Contrôlée Marsannay. Proche des appellations Fixin et Gevrey Chambertin dont il partage certains traits de caractères, le vin de Marsannay est produit sur trois communes : Marsannay-la-Côte, Couchey et Chenôve. 
Couvrant une superficie de près de 230 hectares sur de petits coteaux à 300 mètres d'altitude et avec des expositions allant du plein levant au midi, l'appellation a été reconnue en 1987. C'est pourtant bien plus tôt que le vin Marsannay était reconnu pour sa qualité à l'image de Louis XIV qui l'ordonnait à sa table. Ces vins sont classés en climats aussi appelés lieux-dits et certains d'entre eux font l'objet d'une demande de classement en Premier Cru. 
Le vignoble de Marsannay repose sur des sols d’une grande diversité datant du jurassique moyen : grèzes litées, calcaires à Entroques, marnes à Oestra acuminata, ancien lit de l’Ouche ou cailloutis alluvial… 
L'appellation Marsannay produit des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot Noir, et des vins blancs issus des cépages Chardonnay et pinot blanc. Seule appellation communale pouvant s’exprimer sous les trois couleurs, la typicité du Marsannay est celle des Côtes de Nuits. Les vins Marsannay rouges sont de couleur intense, au bouquet délié de fruits rouges et noirs. L’attaque en bouche, puissante et généreuse s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur. Les vins Marsannay blancs exploitent toute la gamme des agrumes et des fleurs blanches. La bouche, souvent ample et ronde, s’ouvre de belles trames minérales, tout en longueur. Les vins rouges et les vins blancs peuvent se boire délicieusement dans leur jeunesse, mais révèleront toute la typicité de leur terroir avec le temps. Leur qualité sont particulièrement mises en avant dans les crus proposés par le Domaine René Bouvier, le Domaine Olivier Guyot et le Domaine Philippe Charlopin-Parizot.

Des vins de caractère

L'appellation, sous sa dénomination Village, présente des Marsannay rosés et des Marsannay blancs. La vinification en rouge donne des vins taniques à la robe intense, un nez de sous-bois pour les vins vieillis et une harmonieuse structure en bouche grâce à leur encépagement en pinot noir. Le vin bourgogne rosé Marsannay, assemblé principalement en pinot noir et pinot gris, présente des arômes de fruits fraichement écrasés. Le vin Marsannay blanc, issu de chardonnay et de pinot blanc, est d'une couleur or pâle avec des reflets verts des rafles de raisins.

Un terroir d'exception

Les coteaux bourguignons sur lesquels évolue l'appellation Marsannay bénéficient d'un climat océanique assez frais, baigné par les influences méridionales et continentales. Même si la douceur règne par des températures assez basses, le vignoble de Marsannay est protégé par le massif Morvan et les grands plateaux de la région Bourgogne. Le sol des combes sur lesquels le vignoble est implanté est riche en substrat de calcaire, de marnes et de sédiments. C'est grâce à la diversité de sol, d'altitude, de mouvements d'air, d'exposition aux rayons du soleil et de pente que chaque vin Marsannay possède sa propre personnalité.

Le château de Marsannay, la passion des vins de Bourgogne

Le Château de Marsannay, implanté sur la commune du même nom possède des vignes sur les principaux et plus prestigieux terroirs de Bourgogne à l'image de Gevrey Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot, Champeaux ou encore Vosne Romanée en Orveaux. Le domaine propose également des vins dans les trois couleurs provenant des vignes autour de la propriété et sur l'appellation Marsannay à l'image du Marsannay blanc Champs Perdrix, un des plus hauts climats, ou lieux-dits, de la Côte de Nuits. Le Marsannay rosé ou un Château Marsannay Clos du Roy qui présente une saveur tendue et minérale. Le vin rouge de Marsannay possède un fort potentiel de garde jusqu'à 10 ans en cave et jusqu'à 15 années pour les plus grands climats
Plus d'information sur les vins Marsannay

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Philippe Huguenot est un pragmatique. Certifié en bio depuis 2013, il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la bonne rusticité qu’il ne trouvait plus. La vendange mécanique a également été abandonnée. Ce domaine va de l’avant et ses vins sont de plus en plus élégants avec un fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l’accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Personnage d’une rare gentillesse avec des vins à son image, il aime recevoir ses clients à la cave quand beaucoup ont fermé leurs portes devant le succès commercial. La qualité ici est particulièrement homogène et constante.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté 15,5/20

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Des vignes de 50 ans sur un peu moins de 2,5 ha ont donné naissance à un 2018 d'une belle élégance. Le nez évoque les fruits rouges, les épices douces et un boisé fin. Le caractère solaire du millésime n'a pas empêché Philippe Huguenot de préserver la fraîcheur qui fait la subtilité du pinot noir de la Côte de Nuits et que l'on retrouve dans une bouche alerte et longue.

A propos du domaine :

Depuis 1790, 10 générations se sont succédé sur ce domaine de 21 ha, réputé pour ses marsannay, ses gevrey et ses fixin. Philippe Huguenot a pris la suite de son père Jean-Louis en 1996 et lancé la conversion bio de son vignoble.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Velouté et fond dans ce Marsannay qui se montre assez nerveux, marqué par un boisé un peu chocolaté.

A propos du domaine :

Héritier d’une dizaine de générations de vignerons établis à Marsannay, Jean-Louis Huguenot a produit pendant longtemps des vins techniquement irréprochables qui glanaient de nombreuses médailles dans les concours. Plus discret, son fils Philippe est un jeune vinificateur ambitieux qui a su donner davantage de personnalité aux vins, sans pour autant obérer leurs qualités fondamentales. L’ensemble de la gamme se révèle très homogène, avec des vins précis et solides qui se sont affinés depuis quelques millésimes. Attention cependant aux élevages assez prégnants, qui peuvent amoindrir les nuances des expressions de terroir.

Avis client

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