René Bouvier - Marsannay Le Clos Monopole 2015

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (8 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

Le Clos Monopole 2015 reveals a deep and subtle nose, with fresh and mentholated notes of white flowers such as acacia. This white wine, full and fleshy, is marked by the great minerality of its terroir, showing salinity and notes of truffle on the finish... A beautiful bottle !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine René Bouvier

Cuvée

Le Clos Monopole

Millésime

2015

Appellation

Marsannay

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols riches en argiles

Vendanges

à maturité optimale

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

pressurage en grappes entières. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe brillante et limpide, couleur jaune pâle teintée de vert

Nez

notes fraîches et mentholées mêlées de fleurs blanches (acacia). Profondeur et subtilité

Bouche

attaque pleine et grasse. Grande minéralité et belle salinité. Notes de truffes en finale

Boire à partir de

2018

Boire avant

2023

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera très bien des jambons persillés, des poissons blancs (bar, turbot, lotte), des crustacés, des coquilles Saint Jacques, des volailles...

Domaine René Bouvier

Plus d'information sur Domaine René Bouvier

Marsannay


Du nord au sud, les vignes du vin Marsannay s’étendent sur les meilleures parties du coteau et du piémont, entre 255 et 390 mètres d’altitude, avec des expositions allant du plein levant au midi. Le vignoble de Marsannay repose sur des sols d’une grande diversité datant du jurassique moyen : grèzes litées, calcaires à Entroques, marnes à Oestra acuminata, ancien lit de l’Ouche ou cailloutis alluvial…

L'appellation Marsannay produit des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot Noir, et des vins blancs issus des cépages Chardonnay et pinot blanc. Seule appellation communale pouvant s’exprimer sous les trois couleurs, la typicité du Marsannay est celle des Côtes de Nuits, d’un style proche des appellations voisines Fixin et Gevrey-Chambertin. Les Marsannay rouges sont de couleur intense, au bouquet délié de fruits rouges et noirs. L’attaque en bouche, puissante et généreuse s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur. Les Marsannay blancs exploitent toute la gamme des agrumes et des fleurs blanches. La bouche, souvent ample et ronde, s’ouvre de belles trames minérales, tout en longueur. Les rouges et les blancs peuvent se boire délicieusement dans leur jeunesse, mais révèleront toute la typicité de leur terroir avec le temps. Leur qualité sont particulièrement mises en avant dans les crus proposés par le Domaine René Bouvier, le Domaine Olivier Guyot et le Domaine Philippe Charlopin-Parizot.

Plus d'information sur les vins Marsannay

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Attaque complexe, finale savoureuse, expressive. Grand fruit d'une rare fraîcheur dans le millésime.

A propos du domaine :

Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine familial depuis trois générations possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 52 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir pour produire des cuvées plus fines. 2009 marque le passage en bio et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf et des choix de maturité plus précis ont donné dernièrement des vins beaucoup plus aboutis, récompensés l'an dernier par une première étoile. La certification bio a été perdue en 2016, mais est de nouveau en cours d'agrément.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OLIVIER L. Publié le 10/03/2018

Une attaque minérale qui laisse place à une saveur de fruits jaunes très agréable. La finale est assez persistante avec une légère acidité. Un bon vin dans cette gamme de prix.

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Note et avis de M.MARC C. Publié le 17/02/2018

excellent

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Note et avis de M.PIERRE K. Publié le 11/01/2019

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Note et avis de M.BERTRAND B. Publié le 02/12/2018

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Note et avis de M.RONNY M. Publié le 11/08/2018

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Note et avis de M.MIKAL H. Publié le 18/06/2018

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Note et avis de M.PAUL JOSEPH F. Publié le 02/05/2018

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Note et avis de M.GIUSEPPE T. Publié le 08/11/2017

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