Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 14,5/20
« Regroupement de différentes parcelles pour donner une image de l’ensemble du finage de Marsannay. Fruité rouge mis en avant, charmeur et croquant de fruit.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Le Finage, terme médiéval indiquant les limites d’un territoire villageois, est un assemblage de sept lieux-dits où toutes les qualités de chacune des parcelles s’équilibrent dans un vin révélant le meilleur du terroir de l’appellation. Un très bel ambassadeur de l’appellation Marsannay !

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Domaine :
Domaine René Bouvier
Nom du vin :
Le Finage
Millésime :
2017
Appellation :
Marsannay
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir, vignes âgées de 30 ans
Terroirs :
Dépôts de calcaires et d’argiles d’âge Jurassique, dépôts d’éboulis (grèzes litées) et d’alluvions (cône). Assemblage de sept lieux-dits de l’AOC Marsannay : La Morisotte, En Combereau, Les Ouzeloy, Clos du Roy, Le Petit Puits, Les Chezots et Les Étalles
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Traditionnelle, durée moyenne de 20 jours
Elevage :
18 mois en fûts, avec 15 à 20% de fûts neufs
Oeil :
Robe rubis franc soulignée de délicates touches violines dans sa jeunesse
Nez :
Premier nez fin, avec une touche florale évoquant la violette et un fruité sur la framboise
Bouche :
Attaque souple et franche, belle finesse. Tanins bien affirmés dans la jeunesse. Vivacité bien marquée qui fait vibrer la texture. Longue finale et toucher de bouche des plus harmonieux.
Boire avant :
2028
Servir :
À 17°C
Accords mets/vins : Accompagnera charcuterie, cochonnaille et viandes grillées
Plus d'informations sur le Domaine René Bouvier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Regroupement de différentes parcelles pour donner une image de l’ensemble du finage de Marsannay. Fruité rouge mis en avant, charmeur et croquant de fruit.

A propos du domaine : Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Ce domaine familial depuis trois générations possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 52 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir pour produire des cuvées plus fines. 2009 marque le passage en bio et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf et des choix de maturité plus précis ont donné dernièrement des vins beaucoup plus aboutis, récompensés l'an dernier par une première étoile. La certification bio a été perdue en 2016, mais est de nouveau en cours d'agrément.

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L'appellation d'origine contrôlée Marsannay est une appellation communale de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or. Les communes de production sont Marsannay-la-Côte, Couchey et Chenôve. Du nord au sud, les vignes du vin Marsannay s’étendent sur les meilleures parties du coteau et du piémont, entre 255 et 390 mètres d’altitude, avec des expositions allant du plein levant au midi ...
Plus d'informations sur les vins de Marsannay

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