Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 17 clients
Note : Gault Millau 16,5/20
« Avec la Framboisière on est encore sur la puissance, l’équilibre et les fruits que l’on retrouve dans un nez volumineux. La bouche, charnue, n’est pas mal non plus avec ses saveurs gourmandes et sa finale à la belle persistance fruitée. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Une structure puissante, des tanins veloutés, une finale fruitée et de belle persistance... Tout y est !

 

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Domaine :
Domaine Faiveley
Nom du vin :
La Framboisière
Millésime :
2008
Appellation :
Mercurey
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
La vigne est cultivée avec application et rigueur : taille d’hiver, ébourgeonnage de printemps et vendange en vert l’été
Vinification :
Macération préfermentaire, fermentation alcoolique sur 10 jours environ, directement suivie du décuvage
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
100% en fûts de chêne (15% de fûts neufs) durant 11 mois
Production :
65 500 bouteilles
Oeil :
Robe très profonde, grenat foncé
Nez :
Puissant, fortement fruité, dans lequel se mélangent des arômes gourmands de fruits rouges, fruits noirs et boisés
Bouche :
Puissant et charnu, on retrouve des saveurs de framboise et autres fruits rouges bien mûrs, structure puissante, tanins veloutés, finale fruitée et de belle persistance
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur des charcuteries, des grillades...
Plus d'informations sur le Domaine Faiveley et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2012) : 16,5/20 (Très bon)
Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du vin : Avec la Framboisière on est encore sur la puissance, l’équilibre et les fruits que l’on retrouve dans un nez volumineux. La bouche, charnue, n’est pas mal non plus avec ses saveurs gourmandes et sa finale à la belle persistance fruitée.

A propos du domaine : Incontournable maison de négoce, Faiveley, avec plus de 120 hectares, est présent sur toutes les appellations de Bourgogne, de la Côte Chalonnaise à la Côte de Nuits. Dernière acquisition : 5 hectares sur les climats les plus prestigieux de Puligny (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet…). La qualité se confirme un peu plus d’année en année ; le boisé demeure discret, les extractions interviennent en douceur, en finesse. Le jeune Erwan Faiveley, qui représente la septième génération, a pris le relais à la tête de la maison.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Disposant de 120 hectares dont 70 en côte chalonnaise, avec l'un des plus beaux chais de la Bourgogne à Nuits-Saint-Georges, avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserand et Billaud-Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l'on se réjouit que cela ne soit pas au détriment de l'exigence en matière de qualité et de style à tous les niveaux d'appellation et de prix. La réflexion sur le travail à la vigne porte ses fruits, les vins de la maison jouent sur la droiture et la précision de l'expression de chaque cuvée, en blanc comme en rouge. La gamme 2017 est encore une fois réussie et cohérente.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette maison de négoce fondée à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis sept générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François, est épaulé par Bernard Hervet à la direction générale. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du Chablisien au Mâconnais, avec son fief en Côte de Nuits, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Aidé de son directeur technique Jérôme Flous, Erwan Faiveley a pris la suite de son père début 2005 et pratique, depuis, une révolution discrète dans ce vaste domaine de patrimoine de vignes exceptionnel. Bernard Hervet, ancien directeur général de la maison Bouchard, a assuré la transition et conseillé quelques acquisitions de vignes. Le style des vins a subtilement évolué :  solidement bâtis autour d’une matière dense et moins austère que par le passé,  ils expriment un fruit franc à l'expression désormais plus précoce. Si les boisés étaient autrefois un peu verts, ils prennent aujourd'hui des saveurs toastés. De meilleures maturités des raisins depuis quelques millésimes tendent toutefois à mieux intégrer. L'ensemble des vins, particulièrement en rouge, a beaucoup progressé. Une spectaculaire nouvelle cuverie a été utilisée pour la première fois pour la vendange 2018. Nous avons accordé l'an dernier la première étoile à ce domaine, qui a su faire progresser ses vins avec justesse et intelligence.

Note des clients

3.6/5
sur 17 avis
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Note et avis de M. HUGUES D. Publié le 12/02/2016
Délicieux : quel fruit, quelle fraîcheur !
Note et avis de M. LAURENT C. Publié le 09/03/2014
Beau potentiel mais jeune.
Note sans avis de M. FABRICE B. Publié le 07/02/2019
Note sans avis de M. PATRICK B. Publié le 30/03/2018
Note sans avis de M. PASCAL B. Publié le 07/04/2016
Note sans avis de M. LOIC V. Publié le 15/03/2016
Note sans avis de M. JEAN PIERRE T. Publié le 26/02/2016
Note sans avis de M. CHARLES B. Publié le 30/10/2015
Note sans avis de M. SAMUEL C. Publié le 04/08/2015
Note sans avis de M. ERIC T. Publié le 16/03/2015
Note sans avis de M. THOMAS G. Publié le 03/01/2015
Note sans avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 25/11/2014
Note sans avis de M. JEAN LUC D. Publié le 22/11/2014
Note sans avis de M. SERGE S. Publié le 02/06/2014
Note sans avis de M. GILLES D. Publié le 24/04/2014
Note sans avis de M. MICHEL C. Publié le 08/04/2014
Note sans avis de M. CHRISTOPHE C. Publié le 27/02/2014
L'appellation d'origine contrôlée Mercurey et Mercurey Premier Cru est l'une des plus importantes de la Côte Chalonnaise, près de Chalon-sur-Saône. Les vins de Mercurey bénéficient de cette appellation depuis 1923. Elle comporte en outre 32 climats classés en Mercurey Premier Cru. Le vignoble s'étend sur les communes de Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu. Les vignes du ...
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