Bouchard Père & Fils - Meursault Les Clous Domaine 2016

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (5 clients)

90+/100

Robert Parker

«Le Meursault Les Clous 2016 offre des notes de poire acidulée, d'huile de citron, d'amandes blanchies et de noix de muscade subtile, suivies d'une bouche mi-corsée et délicatement texturée avec des acides frais et un noyau serré, se terminant par une finale alléchante. C'est un millésime plus fin et plus pointu pour cette cuvée, mais c'est un succès décidé, s'épanouissant dans le verre pour prendre encore davantage de profondeur et de dimension. Une récompense quant au millésime de la bouteille.» (Wine Advocate 2019 - William Kelley) Ce joli blanc offre beaucoup de ressort et de subtilité, ainsi qu'un bon potentiel de garde. Une jolie bouteille, pleine de charme !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Les Clous

Millésime

2016

Appellation

Meursault

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Plateau de marnes calcaires sur socle dur, exposition Est

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Elevage

10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec une proportion de fûts neufs pouvant aller jusqu'à 15%

Viticulture

Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vinification

Pressurage en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de deux heures

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle aux reflets verts

Nez

Bouquet intense de fruits et de fleurs

Bouche

Ressort et subtilité.

Boire avant

2024

Servir

À 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons en sauce tels que le brochet au beurre blanc ou le saumon à l'oseille...

Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Meursault

AOC Meursault, des vins blancs de Bourgogne d'exception !
L'appellation d'origine contrôlée Meursault et Meursault Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or, se limitant rigoureusement à la seule commune de Meursault. L'appellation Meursault compte en tout 21 climats classés Premier Cru. Comme souvent en Bourgogne, les noms d'appellations peuvent être suivis ou non du nom de leur climat d'origine.
Meursault est sans doute le village le plus réputé de Bourgogne pour les vins blancs. Situé au sud de la Côte de Beaune, son vignoble est étalé en pentes douces sur près de 400 hectares environ, entre 230 et 360 mètres d'altitude. L'orientation à l'est est très favorable grâce à son ensoleillement maximum. Les vignes de Meursault reposent sur des marnes blanches en milieu calcaire du bathonien particulièrement favorables.
Les vins de Meursault et Meursault Premier Cru sont en très grande majorité des vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay. Les vins rouges sont constitués de Pinot Noir. Les Meursault blancs dénotent une puissance aromatique propre au Chardonnay, avec beaucoup d'équilibre. Il est souvent dit que ce sont les vins de Meursault qui magnifient le plus l'expression du Chardonnay. Les crus proposés par le Domaine Henri et Gilles Buisson, le Domaine d'Auvenay ou les Maisons Bouchard Père et Fils ainsi que Joseph Drouhin semblent confirmer cette hypothèse.Même s'il existe un vin rouge de Meursault, la réputation de ce vignoble dans le domaine des vins blancs de grande renommée n'est plus à démontrer. Implantées en Côte-d'Or, sur le vignoble de Côte-de-Beaune, les vignes de Meursault vins blancs se situent dans un écrin parmi les plus grands noms des vins de Bourgogne. Monthélie, Volnay, Auxey-Duresses et Puligny-Montrachet, Le Meursault partage avec ces vignobles une exposition vers le soleil levant sur des coteaux pentus où le sol de marne est roi. Les plus anciennes traces de cette implantation en Bourgogne remonte à l'Antiquité même si c'est à partir du 13 ème siècle, avec la volonté affichée la ville de Beaune de promouvoir son vin notamment vers le marché parisien et les pays du nord, que le nom de Meursault commence à acquérir ses lettres de noblesse.
Le vin de Meursault : une réputation mondiale parmi les plus grands vins blancs
Depuis 2015, les climats de Bourgogne sont classés au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vins du Château de Meursault se font l'étendard de ce savoir-faire ancestral qui fait la qualité des vins de Meursault. Ce domaine viticole se situe au cœur de l'appellation Meursault et produit des vins dans la plus pure tradition murisaltienne.Ce producteur de vin Meursault possède des premiers crus parmi les plus prestigieux que comporte l'appellation. Parmi les 21 Premiers Crus en Bourgogne blanc, le vin Château de Meursault propose « Les Charmes Dessus », « Charmes », « Perrières » et le célèbre « Clos des Grands Charrons ».
Un terroir particulier et un encépagement unique
Les vins blancs de Bourgogne qui composent l'appellation Meursault sont issus d'un seul et même cépage, dont ils révèlent toutes les spécificités : le Chardonnay. Son potentiel de teneur en sucre tout en conservant une acidité idéale sous le climat de la Côte-de-Beaune permet d'obtenir des Meursault vins blancs puissants et équilibrés.Les sols typiques de la région, composés essentiellement de roches calcaires et marneuses, associés à une implantation de la vigne sur des coteaux escarpés à une altitude comprise entre 230 et 360 mètres bénéficiant ainsi d'un ensoleillement parfait, viennent parfaire la qualité du raisin.
Des accords mets et vins Meursault blancs fidèles à la Bourgogne
La douce acidité et le gras des Meursault vins blancs se marient naturellement, sans les dénaturer, avec les viandes blanches et les poissons du terroir bourguignon. Veau, volaille ou poissons de rivières se verront sublimer par une simple sauce blanche et une bouteille de vin du Château de Meursault servie entre 12 et 14 degrés afin de dévoiler toute la subtilité de ses arômes.Pour les amateurs d'une gastronomie plus raffinée encore, le foie gras, les crustacés ou encore les fromages à pâte persillée sont des partenaires idéals pour un accord mets et vins Meursault Blanc.

Plus d'information sur les vins Meursault

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans le millésime 2017, qui témoigne d’une amélioration supplémentaire dans l’homogénéité de style des vins dans les deux couleurs.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 90+/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Meursault Les Clous 2016 offre des notes de poire acidulée, d'huile de citron, d'amandes blanchies et de noix de muscade subtile, suivies d'une bouche mi-corsée et délicatement texturée avec des acides frais et un noyau serré, se terminant par une finale alléchante. C'est un millésime plus fin et plus pointu pour cette cuvée, mais c'est un succès décidé, s'épanouissant dans le verre pour prendre plus de profondeur et de dimension. Une récompense quant au millésime de la bouteille.

A propos du domaine :

Frédéric Weber de Bouchard était manifestement satisfait de son portfolio 2018, et il a toutes les raisons de l'être. Mûr mais contrôlé, il s'agit d'une gamme très cohérente de rouges charnus mais structurés - que les lecteurs pourraient considérer comme une version plus ronde du millésime 2005 - et de blancs élégants et parfumés. En effet, seul le Clos de Bèze de la maison a montré des signes de surmaturité, le vigneron qui fournit les raisins de cette cuvée ayant insisté pour une vendange tardive. Ainsi, comme en témoignent les notes d'accompagnement, il y a beaucoup de vins qui méritent d'être considérés chez Bouchard cette année. C'est une excellente nouvelle, car tout le monde y gagne lorsque les maisons de négoce porte-drapeaux de Bourgogne prospèrent. Une période végétative courte mais intense, m'a dit Weber, était caractérisée par une faible pression de la maladie, de sorte que les traitements dans les vignobles sont restés en grande partie biologiques. Les rendements ont été inférieurs à 2017 en Pinot Noir mais considérablement plus élevés en Chardonnay, et l'équipe Bouchard a effectué une vendange en vert pour la première fois depuis 2009. Weber a commencé les vendanges le 30 août, et en raison de la forte concentration de tanins et d'un nombre supérieur à la moyenne de graines, il a opté pour des macérations relativement brèves - en moyenne, entre 10 et 12 jours - et a extrait les rouges avec précaution. Et les volumes généreux lui ont permis d'être sélectif dans le pressurage des blancs, capturant ainsi plus de fraîcheur. Compte tenu des résultats hétérogènes d'un bout à l'autre de la Côte, Bouchard a acheté moins de vin à ses fournisseurs cette année que d'habitude. La société a l'intention de conserver un pourcentage important des années 2018, a ajouté Weber, pour une sortie ultérieure - un plan admirable à une époque où la Bourgogne avec l'âge de la bouteille est de plus en plus rare sur le marché.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cette vénérable maison historique, fondée en 1731 à Beaune, appartient depuis 1995 à la famille champenoise Henriot. Exploitant 130 hectares de vignes, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Les vins issus des vignes de la maison sont d'ailleurs identifiés “domaine” afin de ne pas les confondre avec ceux issus de raisins achetés.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.REMY P. Publié le 25/09/2020

a acheter les yeux fermés

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC R. Publié le 13/06/2021

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GUY P. Publié le 08/05/2021

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PAUL V. Publié le 11/09/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 08/06/2020

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Bouchard Père et Fils au meilleur prix en vente privée !

15365 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*