Notes : Robert Parker 90/100, Gault Millau 16/20
"Un vin raffiné, apprécié dans le monde entier. Une belle couleur dorée, une belle richesse aromatique : miel, tilleul, beurre de noisette, parfois camomille ou aubépine. En bouche, une sensation de rondeur soyeuse. La persistance très longue évoque la prune jaune et le pain d'épice". (Commentaire par Véronique Boss-Drouhin). Tout le charme de la Côte de Beaune...
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Oeil
belle couleur dorée
Nez
richesse aromatique : miel, tilleul, beurre de noisette, parfois camomille ou aubépine
Bouche
une sensation de rondeur soyeuse. La persistance très longue évoque la prune jaune et le pain d'épice
Servir
à 13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2022
Accords mets/vins
A déguster sur un turbot sauce mousseline, un saumon grillé béarnaise, des ris de veau aux morilles...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.