Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 5 clients
Notes : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
« Le terroir des Coères, très argileux, donne un vin complexe avec une matière riche et puissante. Cette cuvée offre une subtilité minérale exceptionnelle. » Stephane Aladame, the winemaker.

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Domaine :
Domaine Stéphane Aladame
Nom du vin :
1er Cru Les Coères
Millésime :
2015
Appellation :
Montagny
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage en grappes entières. Léger débourbage. Fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
En fûts de chêne
Production :
2760 bouteilles
Nez :
Arômes frais et floraux avec une pointe fumée
Bouche :
Complexe avec matière riche et puissante. Très belle subtilité minérale
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2023
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : S'accordera très bien avec un jambon persillé, une terrine de poissons, des coquilles Saint-Jacques, des quenelles de brochet, des poissons de rivière, des viandes blanches, du fromage de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine Stéphane Aladame et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Très tendu, presque minéral, il est serré et droit.

A propos du domaine : Domaine incontournable de Montagny où Stéphane Aladame exploite 8 hectares dont 7 en premier cru. Les vins ont du caractère et acquièrent leur précision avec un peu de bouteille. Le millésime 2016 est une grande réussite au domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Stéphane Aladame a créé son domaine en 1992, à l'âge de 18 ans. Depuis, ce producteur très perfectionniste a progressé régulièrement, secondé par son épouse Julie. En marge du domaine, une petite activité de négoce a vu le jour en 2002. Ses montagnys blancs sont des modèles de finesse et de fraîcheur : voici des vins peu boisés, de grande régularité, de bonne garde et proposés à un tarif des plus raisonnables. Le domaine s'impose sur les tables gastronomiques françaises, et exporte seulement la moitié de sa production.

Note des clients

4/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 25/10/2017
ma cuvée préférée du meilleur vigneron de Montagny
Note sans avis de M. JULIEN B. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. BENOIT G. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de M. GERALD Z. Publié le 14/12/2017
Note sans avis de M. FRANCOIS G. Publié le 10/03/2017
L'appellation Montagny et Montagny Premier Cru est située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, en Saône-et-Loire, et concerne quatre villages: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint Vallerin. Montagny a été reconnu appellation d'origine contrôlée en 1936. Au sein des vins de Montagny, 49 climats se sont vus accorder l'appellation Montagny Premier Cru, parmi ...
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