Domaine Agnès Paquet - Ali Boit Boit et les 40 Buveurs
Bourgogne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
« Avec son petit coté régressif, Ali Boit Boit sent les épices. Volumineux, doté d’une bulle crémeuse, la légère sensation de fruit sucré le rend séduisant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Cette méthode ancestrale, aussi appelée Pétillant Naturel, est le fruit d'une mise en bouteille précoce d'Aligoté. Aucune liqueur de tirage ou d'expédition, cette bulle laisse place à un fruit pur et désaltérant. Tout le savoir-faire d'Agnès Paquet dans une bulle plaisir à découvrir !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur un dessert
Domaine Agnès Paquet
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Issu à 100 % d’aligoté, une bulle très fine, délicate, un équilibre gourmand entre la fraîcheur de l’aligoté et la sucrosité naturelle.
A propos du domaine :
Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio. Les blancs sont droits et ciselés et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Agnès Paquet a créé son domaine en 2000 à partir d'une parcelle acquise par sa famille dans les années 1950. Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, elle exploite 9,5 ha de vignes, dont une grande partie à Melin, hameau d'Auxey-Duresses. La conversion bio est engagée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Avec son petit coté régressif, Ali Boit Boit sent les épices. Volumineux, doté d’une bulle crémeuse, la légère sensation de fruit sucré le rend séduisant.
A propos du domaine :
C’est pour éviter la vente de la parcelle familiale d’Auxey-Duresses qu’Agnès Paquet, diplômée d’une école de commerce, a choisi d’épouser le métier de vigneronne. Elle a signé son premier millésime en 2001. Le style privilégie toujours la franchise et la fraîcheur, ce dont nous nous réjouissons.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 10 avis
Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 13/04/2022
Je comprends qu’on puisse aimer, mais c’est pas mon truc.
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Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 08/05/2021
C'est sympathique, fruité, gouleyant, peu alcoolisé. On arrive parfois à se demander s'il s'agit d'un vin ou d'un cidre doux...
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Note et avis de M. EDOUARD L. Publié le 21/03/2021
Pour le prix officiellement €13, une arnaque ( en plus capsule en méta). C’était ma première commande 1j1v... je suis très déçu
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Note et avis de M. JEROME C. Publié le 22/04/2018
Une limonade alcoolisée sans plus ! peut faire mal à la tête .
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Note et avis de M. CYRIL F. Publié le 27/01/2018
vin étonnant, très fruité
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Note et avis de M. PIERRE T. Publié le 09/09/2022
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 01/09/2022
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Note et avis de M. ROMAIN D. Publié le 02/07/2021
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Note et avis de M. JEAN MARC T. Publié le 19/06/2021
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Note et avis de Mme VICTORIA Y. Publié le 27/05/2021
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