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Bouchard Père et Fils

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Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils, un domaine incontournable en Bourgogne

Bouchard Père et Fils, maison phare de la Bourgogne, est un vaste domaine qui jouit d'un vignoble de 130 hectares, constitué et travaillé depuis neuf générations. Au cœur du Château de Beaune, classé monument historique, et son vignoble de 130 hectares, leurs vins sont élaborés avec précision pour donner le meilleur des climats desquels ils naissent.
Installé en Bourgogne depuis le XVIIIème siècle, le domaine Bouchard Père et Fils est depuis neuf générations une maison de référence dans cette prestigieuse région viticole.
Le vignoble de la maison Bouchard Père et Fils est implanté dans les plus nobles appellations et sur les  plus prestigieux climats de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune tels que Corton, Pommard, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Volnay, Meursault ou Gevrey-Chambertin.

Bouchard Père et Fils est la propriété de la Maison de Champagne Henriot depuis 1995 qui a su, en quelques années, redonner un souffle nouveau à l'expression des vignes du domaine, et une cohérence sans fausse note à l'activité de négoce qui vient en complément.

De bout en bout, la Maison Bouchard Père et Fils propose une gamme expressive, vivante et très homogène, qui permet aux amateurs de se plonger dans la diversité et la richesse de ses terroirs. Une immersion dans ce que la Bourgogne à de plus beau à offrir !

Histoire du domaine Bouchard Père et Fils

En 1731 Michel Bouchard, alors drapier, fonde la maison de vins Bouchard Père et Fils. Son fils Joseph achète les premières vignes en 1775, situées dans le climat des Caillerets à Volnay. Le domaine familial s'étend à la faveur de la confiscation des biens de la noblesse et du clergé lors de la Révolution, permettant au fils de Joseph Bouchard, Antoine Philibert Joseph Bouchard, d'acquérir plusieurs parcelles à Beaune, dont le « Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus », dont le nom révèle l'histoire viticole bourguignonne. Puis Bernard Bouchard achète en 1820 le Château de Beaune, une ancienne forteresse royale datant du XVème siècle. Les vins s'exportent avec succès dès 1890, et l'expansion du domaine se poursuit au fil du XIXème et du XXème siècle. En 1995 la Maison de Champagne Henriot devient propriétaire de Bouchard Père et Fils, offrant une nouvelle vie au domaine ainsi qu'à son activité de négoce. Le domaine est actuellement sous la direction de Christophe Bouchard, et le maître de chai est Philippe Prost.

Géographie et caractéristiques du domaine

Le domaine de Bouchard Père et Fils a l'avantage d'être présent sur 450 parcelles, étendues sur 48 km dans le pays de Beaune. Une telle variété de terres viticoles exige un travail constant des équipes du domaine pour tout surveiller avec la plus grande attention, mais est plus sécurisante face aux intempéries souvent très localisées comme les orages, le gel ou la grêle. En 2015 Bouchard Père et Fils a obtenu la mention valorisante Haute Valeur Environnementale, actant la démarche de culture raisonnée menée depuis une quinzaine d'années. Le vignoble est principalement composé de chardonnay, ainsi que de pinot noir, d'aligoté et de gamay. Ces cépages se retrouvent dans les nombreuses appellations élaborées par Bouchard Père et Fils, dont ces remarquables Grands Crus : Bâtard-Montrachet, Bonnes-Mares, Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Chevalier-Montrachet, Chevalier-Montrachet La Cabotte, Clos-de-Bèze, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Échezeaux, Le Corton, Montrachet.

Présentation des vins du domaine Bouchard Père et Fils

Depuis 2005 les vins de Bouchard Père et Fils sont élaborés dans la cuverie Saint-Vincent, à Savigny-lès-Beaune. Située à 5 mètres sous terre, plus de 100 crus y sont vinifiés, puis élevés dans les 4000 fûts de bois de la cave. Le chai est creusé à 10 mètres sous le sol, offrant des conditions parfaites pour des élevages longs. Bien que variés, les vins obtenus sont tous reconnaissables par leur finesse aromatique et gustative, et ont un excellent potentiel de garde.

Plus d'informations sur le site des vins de Bouchard Père et Fils

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Robert Parker - Wine Advocate
Jancis Robinson
James Suckling

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Nos dernières ventes de vins Bouchard Père et Fils

Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru rouge Domaine 2021

90/100 James Suckling

-

89-91/100 Robert Parker

-

88-89/100 Inside Burgundy - Jasper Morris

pinot noir
succulent
viande blanche
1er cru

« L'archétype des Premiers Crus de Beaune, à découvrir ! »

« Un arôme intense de sauge est marié à des fruits rouges brillants - groseille, framboise et cranberry - ainsi qu'à une solide dose de tannins bien construits sur la bouche mi-corsée. Belle longueur et caractère savoureux intéressant en fin de bouche. À boire dès maintenant, mais un peu plus de temps en bouteille serait bénéfique. Meilleur à partir de 2025. » (James Suckling 2023)

Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2019

16,5/20 Jancis Robinson

-

93/100 James Suckling

-

90-92/100 Inside Burgundy - Jasper Morris

-

90/100 Decanter

-

90/100 Wine Spectator

chardonnay
délicat
vanillé
escargots persillés
1er cru

« Toutes les facettes de Beaune en un seul vin »

« De séduisants arômes de pommes cuites en tranches, de vanille et de pain légèrement grillé se prolongent dans un corps moyen avec fermeté et fraîcheur. Brillant et savoureux. À boire dès maintenant. » (James Suckling 2021)

Bouchard Père & Fils - Montagny 1er Cru 2020

chardonnay
texturé
huîtres et fruits de mer
1er cru

« Une personnalité séduisante à souhait à (re)découvrir ! »

Cette appellation, la plus méridionale de la côte chalonnaise, est entièrement vouée au Chardonnay. Encore peu connue, elle mérite la curiosité des amateurs de vins blancs de plaisir, frais et minéraux.

Bouchard Père & Fils - Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 1er Cru Domaine 2017

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

17,5/20 Bettane & Desseauve

-

94/100 Wine Enthusiast

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

93/100 Decanter

-

92/100 Robert Parker

-

91-92/100 James Suckling

-

90/100 Inside Burgundy - Jasper Morris

pinot noir
harmonieux
gibier
1er cru

« Le "filet mignon" de Grèves, selon Frédéric Weber - maître de chai de la Maison »

« Le Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 2017 se montre bien, flottant du verre avec des arômes de cerise fumée et de mûre qui se mêlent aux nuances d'encens, d'épices et de chocolat au four. En bouche, le vin est moyen à corsé, velouté et souple, avec un noyau bien concentré de fruits sapides, des acides succulents et une finale assez longue et harmonieuse. Il évolue très bien depuis que je l'ai goûté en fût début décembre. » (Wine Advocate 2019) • Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Bouchard Père & Fils - Monthélie 1er Cru Les Duresses Domaine 2021

89-91/100 Robert Parker

-

89-91/100 Vinous

pinot noir
charmeur
pigeon
1er cru

« Charmant équilibre entre fraîcheur et acidité, tout en étant complexe et souple »

« Avec ses arômes de fruits noirs, d'épices, de fumée et de prune, le Monthélie 1er Cru Les Duresses 2021 est mi-corsé à corsé, charnu et vif, avec un profil plutôt puissant et profond. Comme son homologue du niveau communal, il s'agit d'un vin de grande qualité, qui demandera toutefois un peu de patience. » (Wine Advocate 2023)

Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2017

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

-

89-92/100 Burghound

pinot noir
riche
élégant
1er cru

« Emblématique et confidentiel, conjuguant richesse et générosité, sans rien perdre de l'élégance et de la finesse du Volnay »

« Assez puissant, mais plus austère au nez que le Caillerets qui lui fait un peu de tort dans ce millésime, tannin un rien trop sec mais qui devrait s’assouplir avec une dizaine d’années de cave, épicé, nuancé et individualisé. » (Le Guide Bettane + Desseauve). Le nom de ce Climat provient bien, comme son nom l'indique, d'un ancien bois de chênes disparu de longue date.

Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2018

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (13 avis)

93/100 James Suckling

-

91/100 Wine Spectator

-

89/100 Tim Atkin

-

88/100 Robert Parker

-

88/100 Burghound

chardonnay
délicat
tagliatelles aux champignons sauvages
1er cru

« Des arômes de pommes mûres cuites, de miel et de citrons confits mènent à un corps plein avec une belle bouche dense et juste ce qu'il faut de citron amer et de chèvrefeuille en finale. Assemblage de 13 crus de l'appellation. À boire dès maintenant. » (James Suckling 2020)

Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru rouge Domaine 2019

17/20 Jancis Robinson

-

92/100 James Suckling

-

91/100 Decanter

-

89-91/100 Robert Parker

pinot noir
succulent
viande blanche
1er cru

« Excellente introduction aux vins rouges de Beaune, ce vin présente un caractère plein de fruits rouges et de terre avec des notes de chêne épicé et de réglisse. En bouche, il présente un équilibre agréable entre générosité et tanins modérément secs, avec une bonne longueur. Devrait bien vieillir. À boire ou à garder. » (James Suckling 2021). L'archétype des Premiers Crus de Beaune, à découvrir !

Bouchard Père & Fils - Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 1er Cru Domaine 2019

18,5/20 Jancis Robinson

-

96/100 Decanter

-

96/100 James Suckling

-

94/100 Wine Spectator

-

93/100 Robert Parker

pinot noir
profond
1er cru

« Grand vin ! »

« Depuis Jéroboam. Les Bouchard ont acheté le site en 1791 et détiennent aujourd'hui 3,92 ha. Fred Weber décrit ce vignoble comme le "filet mignon" de Beaune-Grèves. Comme on pouvait s'y attendre compte tenu de l'âge et de la taille de la bouteille, les caractères primaires sont très dominants, mais il y a clairement un énorme potentiel ici. Au fur et à mesure que le vin respire, de beaux arômes de framboise, de mûre et de violette se développent. La bouche est riche, mûre et pure de fruits noirs, subtilement boisée, pleine et concentrée, avec des tanins soyeux et une acidité vibrante qui fournissent la structure nécessaire pour un vieillissement à long terme. Un grand millésime et un grand Beaune Premier Cru. » (Decanter 2022) • Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges 2018

91/100 Wine Spectator

(Notes millésime 2017)
pinot noir
riche
intensité
gibier

Ce Nuits-Saint-Georges 2018 montre un bouquet intense de petits fruits et d'épices au nez. Riche et tannique, le palais offre une belle structure, et s'exprime avec davantage de rondeur après quelques années de vieillissement en bouteille. À déguster sur une belle pièce de gibier...

Bouchard Père & Fils - Chambolle-Musigny 2019

93/100 Wine Spectator

-

15,5/20 Jancis Robinson

-

89+/100 Robert Parker

-

89/100 Burghound

-

89/100 Tim Atkin

(Notes millésime 2018)
pinot noir
délicat
expressif
gigot d'agneau

Ce Chambolle-Musigny présente un bouquet expressif, sur des notes de petits fruits rouges accompagnées d'une très légère note boisée très réjouissante. Tendre et délicat, ce vin s'apprécie pour sa finesse et son touché en bouche ainsi que pour son parfait équilibre. À découvrir !

Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin 2019

90/100 Tim Atkin

-

89+/100 Robert Parker

-

89/100 Burghound

(Notes millésime 2018)
pinot noir
structuré
intensité
viande rouge
vin de garde

Dans une robe grenat foncé aux reflets bruns et mauves, ce Gevrey-Chambertin présente au nez un bouquet intense et parfumé, aux arômes de fruits doublés d'une note animale très subtile. Un rouge doté d'une bonne structure en bouche, qui exprime une belle chair, avec en prime un bon potentiel de garde...

Bouchard Père & Fils - Monthélie 1er Cru 2014

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

pinot noir
charmeur
œufs brouillés à la ciboulette
1er cru

Situé entre Volnay et Meursault, le village de Monthélie est bien moins connu que ses illustres voisins. Pourtant, sur ce terroir, les premières traces de vignes remontent au IXe siècle. Pas étonnant que ce 1er cru soit si apprécié et attise autant de convoitises. Dans sa jolie robe grenat, le vin délivre des parfums de fruits rouges et noirs confiturés. Le palais est très agréablement fruité et rond. Plein de charme !

Bouchard Père & Fils - Beaune 1er Cru Les Avaux Domaine 2017

pinot noir
charnu
rosbeef
1er cru

La Maison Bouchard Père et Fils, très présente sur le terroir de Beaune depuis plus de deux siècles, détient un tiers de cette parcelle particulièrement pentue, au sous-sol argilo-calcaire. "Vaux" désigne une dépression dans la pente où sont situées les vignes. Ce Beaune 1er Cru présente un bouquet de fruits confiturés associés à quelques touches de sous-bois au nez. Charnue et harmonieuse, la bouche est soutenue par des tanins élégants et racés.

Bouchard Père & Fils - Le Corton Grand Cru Domaine 2013

18/20 Bettane & Desseauve

-

94/100 James Suckling

-

93/100 RVF

-

92/100 Wine Spectator

pinot noir
racé
grande garde
grand cru

« Dimension profonde, véritable allonge suave et dense, énergie sans violence avec une sève très persistante. » (Le Guide Bettane + Desseauve). Le Corton Grand Cru 2013 de Bouchard Père et Fils offre au nez un bouquet profond aux notes de fruits rouges et noirs et d'épices mariées à quelques touches fumées, pour une bouche charpentée et riche, qui s'exprime avec distinction. Ce grand vin racé est doté d'un excellent potentiel de garde. • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)