Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 1 clients
Note : Bettane & Desseauve 16,5/20, Sélection Guide Hachette
« Les dégustateurs ont apprécié ce 2007 : pour sa robe rouge rubis, pour son nez de fruits rouges confits, pour son attaque soyeuse et ses arômes de griotte bien mûre. En finale, des tanins encore un peu austères font envisager un apogée dans deux ou trois ans. » (Le Guide Hachette des Vins 2011)

 

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Domaine :
Chanson Père et Fils
Nom du vin :
1er Cru Les Vergelesses
Millésime :
2007
Appellation :
Pernand-Vergelesses
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Argilo-calcaire : au sud de la colline de Corton, 5,4 hectares dans le Premier Cru les Vergelesses
Vendanges :
Manuelles à maturité optimale
Viticulture :
Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits
Vinification :
Vinification en cuve, macération pré-fermentaire à froid puis longue fermentation
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En fût de chêne pendant 14 mois
Oeil :
Belle couleur rubis
Nez :
Arômes intenses de fruits noirs confiturés (mûre), de réglisse et de vanille
Bouche :
Complexe, concentré et bien structuré. Belle définition aromatique sur le fruit relevé par un boisé bien intégré et des tanins très fins. Très belle persistance
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1 heure
Servir :
En carafe à 15°C
Accords mets/vins : A déguster sur une entrecôte braisée, des fromages à pâte cuite...
Plus d'informations sur Chanson Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Appartenant au groupe Bollinger, Chanson est dirigée par un tandem très complémentaire, Gilles de Courcel aux affaires et Jean-Pierre Confuron au vignoble, à la cave et aux achats. Disposant depuis 2009 d’un outil de travail très performant, la maison a imposé un style toujours fondé sur la fraîcheur, avec une précision du fruit très caractéristique, un style lié en blanc au choix judicieux des dates de vendange et en rouge à la vinification en raisin entier, mais sans les défauts habituels quand ce type de raisin ne provient pas d’une viticulture extrêmement disciplinée. On ne saurait assez conseiller les merveilleux beaunes premiers crus du domaine, au rapport qualité-prix encore trop méconnu.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : La maison, qui a fêté son 250e anniversaire en 2000, dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares - dont les deux tiers plantés en pinot noir - avec des vignes assez jeunes et un monopole: le Beaune Clos des Fèves. Elle procède par ailleurs à des achats en raisins ou en moûts. Repris en 1999 par la maison champenoise Bollinger, Chanson est passé à l'échelon supérieur, notamment grâce aux conseils de Jean-Pierre Confuron.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Cette très belle maison beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine.

Note des clients

3/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. JULIEN G. Publié le 17/09/2012
L'appellation d'origine contrôlée Pernand-Vergelesses est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. La zone de production est strictement limitée à la commune de Pernand-Vergelesses. Outre trois Grands crus, elle comporte 8 climats classés en Pernand-Vergelesses Premier Cru : Sous Frétille (vins blancs seulement), Clos Berhet (vins blancs seulement), Clos du ...
Plus d'informations sur les vins de Pernand-Vergelesses

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