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Pernand-Vergelesses

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Pernand-Vergelesses

Tout savoir sur l’AOC Pernand-Vergelesses

L'appellation d'origine contrôlée Pernand-Vergelesses est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. La zone de production est strictement limitée à la commune de Pernand-Vergelesses. Outre trois Grands crus, elle comporte 8 climats classés en Pernand-Vergelesses Premier Cru : Sous Frétille (vins blancs seulement), Clos Berhet (vins blancs seulement), Clos du Village (vins blancs seulement), Creux de la Net, En Caradeux, Ile des Vergelesses, Les Fichots, Les Vergelesses. 

Le vignoble de Pernand-Vergelesses et Pernand-Vergelesses Premier Cru s'étend sur environ 130 hectares à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres. La plupart des vignes sont exposées au levant, au midi et quelques-unes au nord-est. A la base du coteau, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires mêlés à des « chaillots » (résidus siliceux de calcaires à silex). Ils sont meubles, riches en potasse et en acide phosphorique. A mi-coteau, le terroir est constitué d'un sol calcaire caillouteux qui convient au Pinot Noir. En haut, les sols marneux, bruns ou jaunâtres se consacrent au Chardonnay. Le Domaine Chanson Père et Fils maîtrise parfaitement les subtilités du terroir. Pour ce qui est de la couleur de la terre, elle est rouge en raison des argiles ferrugineuses, des éléments excellents pour le drainage des racines. 

La teinte jaune du Callovien rappelle ainsi la côte de nuits. Tous les ans, la production de Pernand Vergelesses blanc et rouge peut atteindre les 6200 hectolitres. Pour information, le producteur classifie ses vins en deux catégories, à savoir ceux qui sont nommés « Villages » et ceux qui sont appelés « Premier Cru » (comme le domaine Dominique Guyon 2016). En outre, la différence entre ces deux produits réside sur l’exposition ou l’altitude des vignes.

Les vins Pernand-Vergelesses

Les vins Pernand-Vergelesses et Pernand-Vergelesses Premier Cru sont des vins rouges issus du cépage Pinot Noir, et des blancs 100% Chardonnay, les deux cépages majoritaires en Bourgogne. Les vins rouges se présentent sous des traits rubis foncé à reflets pourpres intenses. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise, la violette également. Plus âgé, le vin tire sur le sous-bois, les épices. Les blancs, l’or blanc et le jaune pâle se teintent de doré avec l’âge. Les arômes de fleurs blanches annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore.

Les vins rouges

Fermes et corsés, les vins rouges sont généralement bien charpentés. Grâce à des arômes de fruits noirs et rouges typiques, la qualité de ce produit reste unique. Lorsqu’il s’agit de rouge, pernand vergelesses utilise des fraises, des framboises ou des cerises avec des accents floraux spécifiquement violettes. Après des années de conservation, les notes animales et le musc commencent à apparaître une fois que le fruit est bien mûr et cuit. Quand le rouge est en bouche, il présente une attaque franche combinée à des tanins solides. Ainsi, l’harmonie entre l’acidité et le gras garantit à ce vin une maturité heureuse.

Les vins blancs

Pour ce qui est des vins blancs, ce sont des vins qui représentent environ 40 % des appellations « Premier Cru ». En principe, ils développent les particularités du chardonnay à l’aide des arômes de fleurs blanches et surtout à travers l’âge du produit. Cette catégorie compte actuellement huit classifications : En-Caradeux ; Creux-de-la-Net ; Ile-des-Vergelesses ;  Clos-Berthet ; Les-Fichots ; Village-de-Pernand ; Sous-Frétille ; Vergelesses. Ces diverses appellations sont uniquement destinées à la production de vins blancs. Bien qu’ils possèdent un potentiel de garde, leur conservation dépend de leurs climats et de leur méthode de culture.

Plus d'informations sur le site des vins de Pernand-Vergelesses

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Nos dernières ventes de vins de Pernand-Vergelesses

Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2021

1*Étoile Hachette

-

90-93/100 Burghound

(Notes millésime 2020)
pinot noir
harmonieux
racé
gigot d'agneau

« Gracieux et séducteur... »

Un 1er cru harmonieux avec un nez expressif de cassis et de petits fruits rouges. La bouche est ample, solide avec des tanins bien fondus. Grand séducteur, il est naturellement bâti pour des viandes à saveurs fortes comme le veau rôti, un gigot d'agneau, un porc grillé...

Louis Jadot - Pernand-Vergelesses 1er cru Île des Vergelesses 2020

89-91/100 Robert Parker

pinot noir
à encaver
moussaka
1er cru

« Une cuvée à encaver »

« Le Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses 2020 (Maison Louis Jadot) est un vin solide qui regorge d'arômes de cerise, de framboise, de kirsch, de réglisse et d'épices. Mi-corsé à corsé, riche et acidulé, avec des acides vifs et des tanins tendres, il nécessitera un peu de patience. S'il s'arrondit avec l'élevage, il méritera une note exceptionnelle. » (Wine Advocate 2022)

Louis Latour - Pernand-Vergelesses 2021

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

2/5 (1 avis)

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
pinot noir
soyeux
bœuf bourguignon

« Tout en rondeur, soyeux et persistant »

Ronde et légèrement épicée, sa bouche offre de jolies notes de cassis et des tanins soyeux, pour une belle persistance aromatique.

Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2018

2*Coup de Coeur Hachette

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 James Suckling

-

91/100 Wine Spectator

-

90/100 Burghound

pinot noir
riche
élégant
expressif
Brillat-Savarin
1er cru

« Sans doute le climat le plus réputé de l'appellation, qui a déjà valu nombre de sélections à la maison Chanson. Cette version 2018 fait mouche. Un Pernand très expressif et flatteur, ouvert sur la griotte et la framboise mûres. Une maturité de fruit à laquelle fait écho une bouche ample, dense, riche, consistante, dotée de tanins élégants et fins et d'une longue finale épicée. » (Le Guide Hachette 2022)

Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2018

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

2*Étoiles Hachette

-

88-91/100 Burghound

pinot noir
harmonieux
racé
coq au vin

« Une vigne de 30 ans et 17 mois en fût ont façonné cette cuvée qui porte beau dans sa robe violine. Le nez, expressif, convoque les classiques fruits rouges soulignés d'un fin boisé. Des saveurs fruitées que prolonge une bouche ample, dense, bien structurée par des tanins présents mais fins. De l'harmonie à tous les étages. » (Le Guide Hachette 2022)

Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2017

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (3 avis)

15/20 RVF

-

87-90/100 Burghound

(Notes millésime 2016)
pinot noir
racé
rôti de bœuf aux cèpes

Situé entre les communes d'Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune, ce Premier Cru est l’un des meilleurs, tout proche de l’Ile des Vergelesses. Sa belle robe grenat, et ses arômes enivrants de groseilles et de framboises en font un vin élégant, racé avec un très bel équilibre et des tanins finement boisés. Une bouteille qui se gardera une dizaine d’années et déjà prêt à boire sur un délicieux rôti !

Françoise André - Pernand-Vergelesses 1er cru « En Caradeux » 2018

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

pinot noir
pulpeux
1er cru

Niché au confluent de deux combes, Pernand-Vergelesses se situe sur les hauts de la Côte de Beaune. Solide et pulpeux, c’est un grand séducteur. Avec ses tanins virils mais superbement fondus, c'est un vin d'amateur charnu et corsé, dont le gras lui offre toute l’harmonie nécessaire.

Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2018

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (8 avis)

2*Étoiles Hachette

-

88-91/100 Burghound

pinot noir
racé
viande rouge
rôti de bœuf aux cèpes

« Une vigne de 30 ans et 17 mois en fût ont façonné cette cuvée qui porte beau dans sa robe violine. Le nez, expressif, convoque les classiques fruits rouges soulignés d'un fin boisé. Des saveurs fruitées que prolonge une bouche ample, dense, bien structurée par des tanins présents mais fins. De l'harmonie à tous les étages. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Pascal Clément - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2018

chardonnay
harmonieux
sushis

Tout en subtilité pour ce Pernand-Vergelesses blanc arborant un or blanc brillant et un nez d'abord de fleurs blanches (aubépine, acacia) puis avançant vers l'ambre et le miel, les épices avec le vieillissement. Au palais, un vin minéral, harmonieux et très aimable qui sera le compagnon de vos tables festives.

Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2016

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

15/20 RVF

-

14,5/20 Bettane & Desseauve

-

87-90/100 Burghound

«Très croquant, avec du fond et des tanins souples, il donne malgré son jeune âge beaucoup de plaisir dès à présent.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Vin élégant et racé !

Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2015

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

15/20 Bettane & Desseauve

-

89-92/100 Burghound

« Ce Premier Cru porte la nouvelle étiquette au nom de Dominique Guyon. Le nez de fruits noirs sauvages met du temps à s'ouvrir. La bouche présente une belle intensité et une finale ample.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Vin élégant et racé !

Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2014

89-91/100 Burghound

Elevé 15 mois en fûts, ce Pernand-Vergelesses 1er Cru s'habille d'une jolie robe grenat, et développe au nez des arômes délicats de groseille et de framboise. Un vin élégant, racé, avec un très bel équilibre et des tanins très veloutés. Une bel accord avec une volaille par exemple.

Domaine Antonin Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2013

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

15/20 RVF

-

90/100 Burghound

« Le nez [...] présente principalement des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. On trouve une fine densité à ces parfums minéraux, avec une bonne tension sous-jacente ainsi que de jolis détails dans cette longue finale où, une fois de plus, le caractère salin est attrayant. » (Burghound 2015 - Allan Meadows)

Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2013

87-89/100 Burghound

-

14,5/20 RVF

Elevé 15 mois en fûts, ce Pernand-Vergelesses 1er Cru s'habille d'une jolie robe grenat, et développe au nez des arômes délicats de groseille et de framboise. Un vin élégant, racé, avec un très bel équilibre et des tanins très veloutés. Une bel accord avec une volaille par exemple.

Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2012

Ce Pernand-Vergelesses 1er Cru, élevé 15 mois en fûts, se présente dans une jolie robe grenat, et développe au nez des arômes délicats de groseille et de framboise. Un vin élégant, racé, avec un très bel équilibre et des tanins très veloutés. Une bel accord avec une volaille par exemple.