Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Les terrains calcaires assez argileux donnent aux Pommard des qualités assez originales, à l'image de la cuvée Les Petits Noizons, au bouquet intense de cassis, de musc et de chair de gibier (lièvre). Un vin assez ferme, certainement l'un des plus tanniques et solides crus de Bourgogne. Pour les amateurs de Pommard de caractère !

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Domaine :
Domaine Henri et Gilles Buisson
Nom du vin :
Les Petits Noizons
Millésime :
2013
Appellation :
Pommard
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles avec tri à la vigne et en cuverie. Eraflage à 90%, foulage léger
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération et fermentation alcoolique longue avec maîtrise des températures et levures indigènes naturelles, fermentation malolactique en fûts
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en fûts de chêne français, 10% de fûts neufs, 90% de fûts qui ont élevés de 1 à 6 vins
Oeil :
Robe noire profonde
Nez :
Un bouquet intense et violent de cassis, de musc et de chair de gibier (lièvre)
Bouche :
Ce vin très ferme est certainement l’un des plus tanniques et solides crus de Bourgogne, avec une acidité bien marquée et un agréable moelleux qui apparaît au bout de quelques années
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : Sa puissance en fait un partenaire tout indiqué sur des viandes rouges rôties, des gibiers à poils, et des plateaux de fromages affinés...
Plus d'informations sur le Domaine Henri et Gilles Buisson et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique dévoué à l’embouteillage individuel des climats de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières, représentent 65 % des 20 cuvées disponibles ici et offrent pour la plupart une extraction modérée et un croquant de fruits rouges acidulés et séveux. Nous n’avons pas dégusté les 2017 et reportons les notes de 2016.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Franck et Frédérick ont reprit le domaine familial, certifié bio depuis 2009 et aujourd'hui en biodynamie. Les 19 ha du vignoble sont en AOP Saint Romain, Corton Grand Cru, Meursault, Auxey-Duresses, Pommard, Volnay 1er cru, Monthélie, Bourgogne Aligoté et Crémant de Bourgogne.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2020) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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Pommard est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Elle a été reconnue en 1936 et concerne exclusivement la commune de Pommard. Situés en Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay, Pommard, ses crus et ses belles demeures marquent l'endroit où la Côte s'incline légèrement du côté d'Autun. Dès le Moyen-âge, on voyait le Pommard comme « la fleur des vins du ...
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