Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Tête de Cru 2015
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
-
15/20
Bettane & Desseauve
« Cuvée d'assemblage de 20 parcelles différentes vinifiées séparément. Vif, une acidité marquée, il est frais, à dominante florale et délicate. La part de fût neuf de l'élevage ne se perçoit pas. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Fuissé
Cuvée
Tête de Cru
Millésime
2015
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
versant Sud-Est du Mont de Pouilly, du côté de Fuissé, sur des terres composées d'argile
Vendanges
manuelles
Elevage
en fûts de chêne dont 20 à 30% sont neufs avec un roulement sur 5 ans
Production
100.000 bouteilles
Viticulture
traditionnelle en appliquant des préceptes raisonnés et des fumures organiques, assurant la pérennité des terroirs. Le sol est systématiquement travaillé par parcelle afin d'en limiter l'érosion et d'assurer le respect et l'authenticité.
Vinification
bourguignonne sur lies avec levures indigènes, 70% en fûts, 30% en cuves
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide
Nez
arômes de fruits mûrs, minéral avec un bon support boisé. De belles notes d’amandes et de sucre brûlé.
Bouche
attaque fraîche et fruitée, ronde et grasse avec un beau volume. Une belle complexité aromatique d'amandes, pain grillé, boisé discret, brioche au final délicatement fumé
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Ouvrir
1/2h avant le service
Servir
à 12-14°C
Accords mets/vins
à déguster sur des coquillages et des poissons nobles (sole, turbot), une volaille de Bresse à la crème aux morilles, des viandes blanches, du foie gras...
Château Fuissé

Plus d'information sur Château Fuissé
Pouilly-Fuissé
L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d'origine. Parmi ces climats, ont peut citer Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (sur la commune de Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (sur la commune de Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (sur la commune de Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (sur la commune de Chaintré).
Le vignoble de Pouilly-Fuissé couvre environ 760 hectares situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, suivant une exposition est/sud-est et sud. Le terroir repose sur des bancs calcaires à entroques typiques de la Roche de Solutré et de Vernisson, par ailleurs emblématiques de ce vignoble.
Les vins Pouilly-Fuissé sont des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Ce sont des vins souvent riches et complexes, sur des notes caractéristiques minérales, d'agrumes, de fleurs blanches, de mie de pain et quelques accents miellés. On relèvera plus particulièrement les crus proposés par le Château Fuissé, le Château des Rontets, le Domaine Bret Brothers ou la Maison Bouchard Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Pouilly-Fuissé
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 15/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Cuvée d'assemblage de 20 parcelles différentes vinifiées séparément. Vif, une acidité marquée, il est frais, à dominante florale et délicate. La part de fût neuf de l'élevage ne se perçoit pas.
A propos du domaine :
Antoine et Bénédicte Vincent, frère et sœur, dirigent cette propriété historique de 40 hectares répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas. Les sols sont travaillés, la viticulture est raisonnée et l'élevage des vins se fait avec les fûts d'un seul tonnelier pour maintenir une constante, dans une optique rigoriste. On trouve des cuvées commercialisées sous une gamme château et une gamme négoce.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et nologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 14 avis
Note et avis de M.ERIC S. Publié le 07/06/2018
Très bon vin blanc bu en apéritif.
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Note et avis de M.LIONEL P. Publié le 20/01/2021
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Note et avis de M.FREDERIC M. Publié le 31/01/2020
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Note et avis de M.JEAN-FRANCOIS R. Publié le 07/08/2019
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Note et avis de MmeMARIE REINE A. Publié le 21/02/2019
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Note et avis de M.DANIEL S. Publié le 22/12/2018
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Note et avis de M.THIERRY M. Publié le 03/12/2018
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Note et avis de MmeASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 19/11/2018
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Note et avis de MmeLAURENCE B. Publié le 10/11/2018
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Note et avis de M.FREDERIC C. Publié le 27/05/2018
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