Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Tête de Cru 2015

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (15 clients)

90/100

Robert Parker

-

15/20

Bettane & Desseauve

« Cuvée d'assemblage de 20 parcelles différentes vinifiées séparément. Vif, une acidité marquée, il est frais, à dominante florale et délicate. La part de fût neuf de l'élevage ne se perçoit pas. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Fuissé

Cuvée

Tête de Cru

Millésime

2015

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

versant Sud-Est du Mont de Pouilly, du côté de Fuissé, sur des terres composées d'argile

Vendanges

manuelles

Elevage

en fûts de chêne dont 20 à 30% sont neufs avec un roulement sur 5 ans

Production

100.000 bouteilles

Viticulture

traditionnelle en appliquant des préceptes raisonnés et des fumures organiques, assurant la pérennité des terroirs. Le sol est systématiquement travaillé par parcelle afin d'en limiter l'érosion et d'assurer le respect et l'authenticité.

Vinification

bourguignonne sur lies avec levures indigènes, 70% en fûts, 30% en cuves

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide

Nez

arômes de fruits mûrs, minéral avec un bon support boisé. De belles notes d’amandes et de sucre brûlé.

Bouche

attaque fraîche et fruitée, ronde et grasse avec un beau volume. Une belle complexité aromatique d'amandes, pain grillé, boisé discret, brioche au final délicatement fumé

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Ouvrir

1/2h avant le service

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des coquillages et des poissons nobles (sole, turbot), une volaille de Bresse à la crème aux morilles, des viandes blanches, du foie gras...

Château Fuissé

Plus d'information sur Château Fuissé

Pouilly-Fuissé

L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d'origine. Parmi ces climats, ont peut citer Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (sur la commune de Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (sur la commune de Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (sur la commune de Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (sur la commune de Chaintré).

Le vignoble de Pouilly-Fuissé couvre environ 760 hectares situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, suivant une exposition est/sud-est et sud. Le terroir repose sur des bancs calcaires à entroques typiques de la Roche de Solutré et de Vernisson, par ailleurs emblématiques de ce vignoble.

Les vins Pouilly-Fuissé sont des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Ce sont des vins souvent riches et complexes, sur des notes caractéristiques minérales, d'agrumes, de fleurs blanches, de mie de pain et quelques accents miellés. On relèvera plus particulièrement les crus proposés par le Château Fuissé, le Château des Rontets, le Domaine Bret Brothers ou la Maison Bouchard Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Pouilly-Fuissé

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 Très bon vin

A propos du vin :

Cuvée d'assemblage de 20 parcelles différentes vinifiées séparément. Vif, une acidité marquée, il est frais, à dominante florale et délicate. La part de fût neuf de l'élevage ne se perçoit pas.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et œnologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 90/100 Vin formidable

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Ce domaine historique appartient à la famille Vincent depuis 1862. Le château est doté de nombreuses vieilles vignes, sur les appellations majeures du Mâconnais, ainsi que d'un petit vignoble de 3 hectares à Juliénas, non présenté à notre comité pour cette édition. Depuis le millésime 2014, la cuvée Vieilles Vignes a disparu de la gamme pour mettre en avant les lieux-dits en vue des futurs premiers crus. Antoine Vincent, qui incarne la cinquième génération, vinifie ici depuis 2003. Les maturités des raisins sont toujours très abouties ; nous saluons cette année un effort particulier sur la qualité du millésime 2018 présenté, gommant ainsi des critiques sur les boisés appuyés des années antérieures.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 15 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ERIC S. Publié le 07/06/2018

Très bon vin blanc bu en apéritif.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN PIERRE G. Publié le 12/04/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LIONEL P. Publié le 20/01/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC M. Publié le 31/01/2020

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Note et avis de M.JEAN-FRANCOIS R. Publié le 07/08/2019

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Note et avis de MmeMARIE REINE A. Publié le 21/02/2019

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Note et avis de M.DANIEL S. Publié le 22/12/2018

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Note et avis de M.THIERRY M. Publié le 03/12/2018

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Note et avis de MmeASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 19/11/2018

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeLAURENCE B. Publié le 10/11/2018

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