Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
A Boire

3.2/5 par 4 clients
Notes : Gault Millau 18/20, RVF 15/20, Bourgogne aujourd'hui 3***Etoiles
"Nez d’agrumes et fleurs blanches. Bouche souple et mûre rehaussée par la minéralité et belle tension en finale. Vin de garde" (Bourgogne aujourd'hui - Spécial Pouilly Avril-Mai 2007)
"Les 2004 sont superbement réussis, avec des vins mûrs, longs et équilibrés, déjà délicieux, mais qui vieilliront sans problème. Un modèle de régularité." (Le Figaro - Septembre 2007)

 

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Domaine :
Château Fuissé
Nom du vin :
Tête de Cru
Millésime :
2004
Appellation :
Pouilly-Fuissé
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Versant Sud-Est du Mont de Pouilly, du côté de Fuissé, sur des terres composées d'argile
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle en appliquant des préceptes raisonnés et des fumures organiques, assurant la pérennité des terroirs. Le sol est systématiquement travaillé par parcelle afin d'en limiter l'érosion et d'assurer le respect et l'authenticité.
Vinification :
Vinification bourguignonne sur lies avec levures indigènes
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En fûts de chêne dont 20 à 30% sont neufs, dépendant du millésime, avec un roulement sur 5 ans
Production :
65 000 bouteilles
Oeil :
Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide
Nez :
Belle ampleur, fruité mûr, minéral avec un bon support boisé. De beaux arômes d’amandes et de sucre brûlé. Floral, fruité et exotique à la fois avec une belle fraîcheur
Bouche :
Attaque est fraîche et fruitée, ronde et grasse avec un beau volume. Une belle complexité aromatique d'amandes, pain grillé, boisé discret, brioche au final délicatement fumé
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2014
Ouvrir :
1/2h avant le service
Servir :
à 12-13°C
Accords mets/vins : A déguster sur des coquillages et des poissons nobles (sole, turbot), une volaille de Bresse à la crème aux morilles, des viandes blanches, du foie gras...
Plus d'informations sur le Château Fuissé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Antoine et Bénédicte Vincent, frère et sœur, dirigent cette propriété historique de 40 hectares répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas. Les sols sont travaillés, la viticulture est raisonnée et l'élevage des vins se fait avec les fûts d'un seul tonnelier pour maintenir une constante, dans une optique rigoriste. On trouve des cuvées commercialisées sous une gamme château et une gamme négoce.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et œnologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Note des clients

3.2/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
Note sans avis de M. LAURENT S. Publié le 30/08/2013
Note sans avis de M. EMMANUEL P. Publié le 29/10/2012
Note sans avis de M. JACQUES D. Publié le 26/10/2012
L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d' ...
Plus d'informations sur les vins de Pouilly-Fuissé

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