Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Tête de Cru 2004

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3.2/5 (4 clients)

Notes : Gault Millau 18/20, RVF 15/20, Bourgogne aujourd'hui 3***Etoiles
"Nez d’agrumes et fleurs blanches. Bouche souple et mûre rehaussée par la minéralité et belle tension en finale. Vin de garde" (Bourgogne aujourd'hui - Spécial Pouilly Avril-Mai 2007)
"Les 2004 sont superbement réussis, avec des vins mûrs, longs et équilibrés, déjà délicieux, mais qui vieilliront sans problème. Un modèle de régularité." (Le Figaro - Septembre 2007)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Fuissé

Cuvée

Tête de Cru

Millésime

2004

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

versant Sud-Est du Mont de Pouilly, du côté de Fuissé, sur des terres composées d'argile

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Culture traditionnelle en appliquant des préceptes raisonnés et des fumures organiques, assurant la pérennité des terroirs. Le sol est systématiquement travaillé par parcelle afin d'en limiter l'érosion et d'assurer le respect et l'authenticité.

Vinification

vinification bourguignonne sur lies avec levures indigènes

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide

Nez

belle ampleur, fruité mûr, minéral avec un bon support boisé. De beaux arômes d’amandes et de sucre brûlé. Floral, fruité et exotique à la fois avec une belle fraîcheur

Bouche

attaque est fraîche et fruitée, ronde et grasse avec un beau volume. Une belle complexité aromatique d'amandes, pain grillé, boisé discret, brioche au final délicatement fumé

Boire à partir de

2009

Boire avant

2014

Ouvrir

1/2h avant le service

Servir

à 12-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des coquillages et des poissons nobles (sole, turbot), une volaille de Bresse à la crème aux morilles, des viandes blanches, du foie gras...

Château Fuissé

Plus d'information sur Château Fuissé

Pouilly-Fuissé

L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d'origine. Parmi ces climats, ont peut citer Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (sur la commune de Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (sur la commune de Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (sur la commune de Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (sur la commune de Chaintré).

Le vignoble de Pouilly-Fuissé couvre environ 760 hectares situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, suivant une exposition est/sud-est et sud. Le terroir repose sur des bancs calcaires à entroques typiques de la Roche de Solutré et de Vernisson, par ailleurs emblématiques de ce vignoble.

Les vins Pouilly-Fuissé sont des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Ce sont des vins souvent riches et complexes, sur des notes caractéristiques minérales, d'agrumes, de fleurs blanches, de mie de pain et quelques accents miellés. On relèvera plus particulièrement les crus proposés par le Château Fuissé, le Château des Rontets, le Domaine Bret Brothers ou la Maison Bouchard Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Pouilly-Fuissé

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Antoine et Bénédicte Vincent, frère et sœur, dirigent cette propriété historique de 40 hectares répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas. Les sols sont travaillés, la viticulture est raisonnée et l'élevage des vins se fait avec les fûts d'un seul tonnelier pour maintenir une constante, dans une optique rigoriste. On trouve des cuvées commercialisées sous une gamme château et une gamme négoce.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et œnologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.2/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.PIERRE A. Publié le 24/10/2017

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Note et avis de M.LAURENT S. Publié le 30/08/2013

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Note et avis de M.EMMANUEL P. Publié le 29/10/2012

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Note et avis de M.JACQUES D. Publié le 26/10/2012

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