Le Pouilly-Fuissé Marie-Antoinette est un beau Pouilly-Fuissése qui se présente sous un jour des plus intéressants : fin, élégant, sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Une cuvée fraîche et puissante, en outre pourvue d'une très bonne minéralité et d'une grande finesse... Un excellent rapport qualité/prix pour l'appellation !
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Oeil
robe jaune pâle, vin brillant et limpide
Nez
fin, élégant aux arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques
Bouche
fraîche et puissante, sur des notes d'abricot, de pêche, de kiwi et de melon, très bonne minéralité et finesse
Servir
à 11-12°C
Ouvrir
1/4h avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2016
Production
90 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster à l’apéritif bien sûr, mais aussi tout le long d’un repas. Le Pouilly-Fuissé se marie très bien avec beaucoup de styles de cuisine et de plats. Sa minéralité souligne tous types de poissons, cuit à la vapeur, fumé, grillé ou simplement en sushi ou sashimi. Le vin accompagne les crustacés comme le homard, la langouste, coquilles Saint-Jacques ou crabes. Son fruité mûr en équilibre avec l’acidité permet des plats épicés ou aillés et garde une bouche fraîche. Sa rondeur et puissance se combinent aux viandes de veau, de porc ainsi que les volailles, sauce légère crème, risotto de champignons...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Antoine et Bénédicte Vincent, frère et sœur, dirigent cette propriété historique de 40 hectares, répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas. Les sols sont travaillés, la viticulture est raisonnée et l’élevage des vins se fait avec les fûts d’un seul tonnelier pour maintenir une constante, dans une optique rigoriste. On trouve des cuvées commercialisées sous une gamme château et une gamme négoce. A noter que les cuvées le Clos et les Brûlées sont classées en premier cru à compter du millésime 2020.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et œnologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Ce domaine historique appartient à la famille Vincent depuis 1862. Le château est doté de nombreuses vieilles vignes. Antoine Vincent vinifie ici depuis 2003 les appellations majeures du Mâconnais dont deux premiers crus sur Fuissé, ainsi qu'un petit vignoble de 3 hectares à Juliénas. 2020 nous permet de saluer la maîtrise des élevages boisés et la gestion plus homogène adaptée à ce grand millésime.
Burghound
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