Joseph Drouhin - Puligny-Montrachet 2014

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

90/100

Robert Parker

« Le Puligny-Montrachet 2014 présente un peu plus de vivacité et de précision que le Meursault, peut-être plus de minéralité aussi. La bouche est croquante et tendue à l'attaque avec un beau gras, beaucoup de citron vert fraîchement coupé et de kiwi, ainsi qu'une finale pleine de bravoure. Ce n'est pas un Puligny complexe mais il compense avec sa joie de vivre. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Joseph Drouhin

Millésime

2014

Appellation

Puligny-Montrachet

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols calcaires. Mélange de terre ocre et de petits cailloux

Vendanges

manuelles en petites caisses

Elevage

12 mois en fûts dont 25% de fût neuf

Viticulture

approche biologique et biodynamique

Vinification

Pressurage très lent. Sélection des jus. Débourbage. Entonnage

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe pure et brillante, à peine teintée d'or blanc

Nez

sur des arômes évoquant les arbres en fleurs, les fruits à chair blanche. Avec le temps, évolution vers des notes d'amande, de fruits secs légèrement grillés

Bouche

fraîcheur soyeuse. Longue persistance, richesse aromatique florale et fruitée.

Boire à partir de

2016

Boire avant

2030

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur un foie gras d'oie, des langoustines rôties au safran, des Saint-Jacques au cèpes...

Joseph Drouhin

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Puligny-Montrachet

L'appellation Puligny-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or qui comporte 17 climats classés en Puligny-Montrachet Premier Cru et quatre grands crus. Parmi les climats distingués par un classement Puligny-Montrachet Premier Cru, on peut citer indistinctement : Hameau de Blagny, La Truffière, Clos de la Garenne, Le Cailleret, Les Pucelles, Les Perrières, Clos de la Mouchère...

Le vin Puligny Montrachet

Le vin Puligny-Montrachet est une AOC de Côte de Beaune, situé dans le département de la Côte-d'or. À deux pas des grands Crus de Bourgogne, le village de Puligny-Montrachet se situe entre le village de Meursault et Chassagne-Montrachet. D'abord nommé Puligny, le village devient Puligny-Montrachet en 1879. Plusieurs villages se répartissent la production de vin Puligny-Montrachet et se situent au niveau de Puligny, ou bien légèrement en hauteur sur la Côte. Les vins de cette région peuvent également être nommés Côtes de Beaune Villages.  La seule commune concernée par l'appellation est celle de Puligny-Montrachet. 
Les vignes de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent les blancs marneux argilo-calcaires, parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente. Le vignoble des vins Puligny-Montrachet profite d'une exposition au levant et au sud-est entre 220 et 320 mètres d’altitude. L'appellation est parfaitement mise en valeur au sein de domaines tels que ceux de Joseph Drouhin, le Domaine d'Auvenay, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou la Maison Louis Jadot.  
Les vins de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru partagent avec Chassagne-Montrachet l’expression la plus parfaite du Chardonnay. A quelques mètres seulement des grands crus, l’appellation d’origine contrôlée instituée en 1937 offre un vin blanc à la personnalité affirmée et de haute réputation. La production de vin rouge y est confidentielle, mais cela n'empêche pas qu'ils soient de grande qualité.

Cépages

Les vins Puligny-Montrachet sont essentiellement du vin blanc. Le cépage utilisé pour le vin blanc Puligny-Montrachet est le chardonnay, tandis que le vin rouge, produit du côté du village de Blagny, est réalisé avec du pinot noir. La superficie en production de vin blanc est large : 210 ha environ dont 98 ha en 1er cru. En comparaison, le vin rouge requiert peu de superficie : 0,76 ha, dont 0,05 en 1er cru. Les quatre grands crus Puligny-Montrachet sont : Chevalier-Montrachet, Bienvenues-bâtard-Montrachet, Montrachet et Bâtard-Montrachet.

Terroir et Caractères des vins

Près de Blagny, le terroir est favorable à la bonne production de vin rouge. Les vins produits sont souvent des vins gras, charnus, charpentés ou bouquetés. 
Le vin Puligny-Montrachet possède une robe d'or, luisante, avec quelques reflets verts qui jaunissent avec l'âge. Les arômes du vin blanc sont des notes d'aubépine, de noisette, de miel (quand le vin est mature), d'amande, de pomme verte, de fougère et de citronnelle. Le Puligny-Montrachet contient également des notes minérales. C'est un vin harmonieux et onctueux. Ses arômes concentrés se prolongent longtemps en bouche. Le vin rouge Puligny-Montrachet possède une robe limpide aux couleurs de rubis qui s'assombrit avec l'âge, accompagnée d'arômes aux fruits rouges et noirs. En bouche, c'est un vin fruité et tendre, bien constitué, qui a tendance à devenir charnu à maturité.

Conseils d'un sommelier

Le Puligny-Montrachet vin blanc se sert entre 11 et 13°c et le vin rouge entre 14 et 16°c. Le vin blanc peut se garder entre 8 et 10 ans et le vin rouge entre 6 et 8 ans. 
Que ce soit un Puligny-Montrachet 1er cru ou un climat, le vin blanc s'accompagne parfaitement au foie gras, à la langouste et au homard, aux poissons grillés et aux fruits de mer, à la volaille en sauce (poulet aux morilles par exemple) et aux fromages (de chèvre, reblochon ou pâtes molles à croûte fleurie). Le vin rouge, quant à lui, accompagne les viandes (porc, volaille, veau...) et les fromages à pâte cuite (comme le comté).

Puligny-Montrachet prix

Le prix d'un grand vin blanc Puligny-Montrachet 1er cru dépasse souvent le seuil des 100 € la bouteille. Mais il est possible de trouver des vins AOC Puligny-Montrachet pour moins cher : comptez entre 20 et 70 € pour un vin de bonne qualité. Mais le prix ne fait pas tout : certains vins sont excellents à de petits prix, n'hésitez pas à vous renseigner sur notre site et à vous inscrire pour avoir des informations supplémentaires.
Plus d'information sur les vins Puligny-Montrachet

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, 138 ans plus tard, une histoire de famille, avec Frédéric à la gestion, Laurent aux marchés export, Philippe à la vigne, et Véronique dans les chais. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat (minimum 3 ans) pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne, où les achats de raisins sont suivis dès le mois de mai afin d’établir les méthodes de vinification qui accompagneront chacune des parcelles. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse, et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Fondée en 1880, la maison Drouhin, outre son activité de négoce, a largement développé ses propres domaines avec 38 hectares exploités à Chablis, 32 hectares en Côtes de Nuits et de Beaune, ainsi que 3 hectares en Côte chalonnaise. Les lieux-dits prestigieux sont ici légion: Chablis grands crus Les Clos ou Bougros, Beaune Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Bonnes-Mares, Corton-Charlemagne...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Puligny-Montrachet 2014 présente un peu plus de vivacité et de précision que le Meursault, peut-être plus de minéralité aussi. La bouche est croquante et tendue à l'attaque avec un beau gras, beaucoup de citron vert fraîchement coupé et de kiwi, ainsi qu'une finale pleine de bravoure. Ce n'est pas un Puligny complexe mais il compense avec sa joie de vivre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Depuis quelques années, cette belle maison est dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en Côte de Beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches. Le style a toujours été axé sur la finesse et l’élégance, mais les vins ont beaucoup gagné en profondeur de constitution ces dernières années.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Joseph Drouhin au meilleur prix en vente privée !

13330 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*