Nouveau millésime, le 2008 était noté : Bettane & Desseauve 16,5/20
Ce Puligny-Montrachet offre une belle richesse aromatique et une grande fraîcheur. Délicat et soyeux en bouche, sur des notes finement citronnées avec en finale fraîche, longue et persistante. Un Puligny qui a tout pour plaire !
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Oeil
robe pure et brillante, à peine teintée d'or blanc
Nez
sur des arômes évoquant les arbres en fleurs, les fruits à chair blanche. Avec l'âge du vin, ils évoluent vers des notes d'amande, de fruits secs légèrement grillés
Bouche
agréable sensation de fraîcheur soyeuse. Une longue persistance d'une exceptionnelle richesse aromatique, florale et fruitée
Servir
à 13°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Apogée
2014
Boire avant
2019
Accords mets/vins
A déguster sur un foie gras d'oie, des langoustines rôties au safran, des Saint-Jacques au cèpes...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.