Louis Jadot - Puligny-Montrachet 2011

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

Ce grand blanc offre au nez des arômes racés de fleurs blanches, de pâte d'amande, d'ambre et de fougère. La bouche révèle une grande onctuosité et une persistance arômatique de grande qualité. Un Puligny-Montrachet digne représentant de la fameuse et prestigieuse Côte de Beaune, magnifiée ici par le savoir-faire de la maison Louis Jadot.

Caractéristiques du vin

Domaine

Louis Jadot

Millésime

2011

Appellation

Puligny-Montrachet

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sol calcaire et argileux, très caillouteux

Vendanges

en partie manuelles

Elevage

15 mois en fûts de chêne

Viticulture

Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol.

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe or pâle à reflets verts

Nez

sur des notes nobles très racés de pâte d'amande, de fougère, d'ambre, de fleurs blanches

Bouche

acidité est plutôt discrète, laissant s'exprimer un moelleux intense et une persistance impressionnante

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Ouvrir

1/2h avant le service

Servir

en carafe à 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme les bleus, le Munster et le Comté bien fait...

Louis Jadot

Plus d'information sur Louis Jadot

Puligny-Montrachet

L'appellation Puligny-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or qui comporte 17 climats classés en Puligny-Montrachet Premier Cru et quatre grands crus. Parmi les climats distingués par un classement Puligny-Montrachet Premier Cru, on peut citer indistinctement: Hameau de Blagny, La Truffière, Clos de la Garenne, Le Cailleret, Les Pucelles, Les Perrières, Clos de la Mouchère... La seule commune concernée par l'appellation est celle de Puligny-Montrachet.

Les vignes de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent les blancs marneux argilo-calcaires, parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente. Le vignoble des vins Puligny-Montrachet profite d'une exposition au levant et au sud-est entre 220 et 320 mètres d’altitude. L'appellation est parfaitement mise en valeur au sein de domaines tels que ceux de Joseph Drouhin, le Domaine d'Auvenay, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou la Maison Louis Jadot.

Les vins de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru partagent avec Chassagne-Montrachet l’expression la plus parfaite du Chardonnay. A quelques mètres seulement des grands crus, l’appellation d’origine contrôlée instituée en 1937 offre un vin blanc à la personnalité affirmée et de haute réputation. La production de vin rouge y est confidentielle, mais cela n'empêche pas qu'ils soient de grande qualité.

Plus d'information sur les vins Puligny-Montrachet

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. Les 2017 sont nés harmonieux et équilibrés, avec des rouges plus complets en côte de Nuits et des blancs en moyenne encore plus attractifs que les rouges.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HANS G. Publié le 09/07/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHELE D. Publié le 25/05/2018

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Louis Jadot au meilleur prix en vente privée !

13244 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*