Rully

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4/5Voir les 47 avis
Rully
L'appellation d'origine contrôlée Rully est une Appellation Village de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Elle comporte 23 climats classés en Premier Cru. Les appellations Rully et Rully Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine.

Les nuances entre les vins proviennent de différences de terroirs, d'expositions et d'altitudes, ici assez variées. Entre 230 et 300 mètres d'altitude, le versant donne des vins qui rivalisent avec les meilleurs de la Côte de Beaune toute proche. Bruns ou calciques à texture peu argileuse : les sols du pinot noir. Argilo-calcaires : ceux du chardonnay.

Les vins rouges de l'AOC Rully sont issus du cépage Pinot Noir, les vins blancs du cépage Chardonnay.

Caractères des vins :
Blanc : doré à reflets verts, bouton d'or plus soutenu avec l'âge, il excelle en arômes de « fleurs de haie » comme l'acacia, l'aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs. Au palais, il est fruité, d'un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre.
Rouge : du rubis cerise au grenat sombre, il compose son bouquet avec les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse, lilas, pétale de rose, évoluant vers le fruit cuit, mi-kirsch mi-poivre. Au palais, les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Quelques années de garde fondent délicieusement la mâche. Le léger resserrement de l'arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d'arômes.

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Nos dernières ventes de vins de Rully

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Rabourcé 2017

Cité Hachette

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89-92/100 Burghound

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15/20 Bettane & Desseauve

« Top Value ! Il est assez similaire au « Cloux », mis à part que c’est nettement plus épicé. À nouveau les saveurs sont très riches et denses en milieu de palais, elles montrent une sensation en bouche séduisante, enveloppée en une finale légèrement plus complexe où ressort un soupçon de citron amer. Belle matière qui vaut le détour. (89-92)/2022+ » (Burghound - Allen Meadows 2018) Séduisant à souhait !

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2017

15/20 Bettane & Desseauve

« Réduction très importante qu'il faut aérer, la matière est fine, les tanins sont soyeux et souples. Pour amateurs de vins travaillés sur la réduction. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Située juste derrière la propriété familiale, la parcelle du Clos du Chapitre est un monopole de plus d'un hectare conduit sous des rendements faibles. Le Pinot Noir s'y exprime dans un style très bourguignon et offre un vin racé, élégant au bon potentiel de garde.

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2017

89-91/100 Burghound

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1*Étoile Hachette

« Ce 2017 bien construit, d'un or éclatant, offre un bouquet de fleurs jaunes et blanches souligné de citron. Friand, rond et riche, tout en affichant beaucoup de fraîcheur, le palais évoque l'acacia, l'aubépine et l'églantine, avec une jolie finale sur l'amande grillée. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Sublime !

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2015

18/20 Bourgogne Aujourd'hui

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14,5/20 Bettane & Desseauve

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89/100 Burghound

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2*Coup de Coeur Hachette

« Élevé dix-huit mois en fût de chêne, ce 1er cru a tout d'un grand. Éclairé de rayons dorés, il développe une intensité aromatique complexe rappelant les fruits frais, les petites fleurs blanches et la poudre de riz. Élégant et racé, le palais se révèle à la fois gras et frais, riche et équilibré. Une prouesse dans ce millésime solaire. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Joseph Drouhin - Rully 2015

14/20 Gault & Millau

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15,5/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2014)

Dans un millésime 2015 plein de gourmandise, le Rully rouge dévoile ses arômes de petits fruits, raffinés. En bouche, on retrouve la fraîcheur qui caractérise si bien les vins de la côte chalonnaise, avec un grain de tanin élégant et fin. La finale est longue, fine et fruitée, un brin confite. Très bon rapport qualité-prix !

Joseph Drouhin - Rully 2015

88/100 Robert Parker

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14,5/20 RVF

(Notes millésime 2014)

Charmeur, le Rully blanc séduit d'emblée par sa couleur or blanc. Les arômes qui se dégagent du verre sont frais et fruités avec des nuances de genêt et d'amande. La bouche présente la fraîcheur et la longueur gourmande des vins de la Côte Chalonnaise. Un très joli millésime !

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2013

1*Étoile Hachette

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16/20 Jancis Robinson

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14/20 Bettane & Desseauve

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88-91/100 Burghound

Située juste derrière la propriété familiale, la parcelle du Clos du Chapitre est un monopole de plus d'un hectare conduit sous des rendements faibles. Le Pinot Noir s'y exprime dans des notes élégantes de fruits rouges. Le style très bourguignon de cette cuvée annonce un bon potentiel de garde.

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Mont-Palais 2013

1*Étoile Hachette

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87-89/100 Burghound

« La trame fruitée semble à la fois mûre et fraîche. Il y a là une belle tension et précision. Les saveurs sont accrocheuses et structurées en bouche. Une touche citronnée apparaît en fin de bouche ce qui confère au vin un caractère droit et une finale agréablement sèche. » (Burghound.com - Avril 2014)

Domaine Rois Mages - Les Cailloux 2013

15/20 RVF (G&M)

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15/20 Bettane & Desseauve

« Un jus au rubis éclatant où la mûre tombe dans le verre. Sa saveur, à la fois pure et acidulée, parle d'un terroir frais avec un tanin clair. Une appropriation forte d'un climat réputé en blanc. Osez un poisson grillé aux herbes ! » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

Domaine Rois Mages - Les Cailloux 2013

15/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF (G&M)

« L'or vert du tilleul change dans le verre. Dès la mise en bouche, un fruit gras et long affine sa bouche par une finale traçante. A boire aujourd'hui et sur deux ans avec des cuisses de grenouilles. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

Chanson Père et Fils - Rully 2012

Ce beau Rully révèle des fragrances très fraîches de fleur de tilleul au nez, accompagnées de notes de citron et de miel frais. Un blanc doté d’une bouche ferme et bien équilibré, très friande, à la belle fraîcheur aromatique à la finale longue, sur une belle nuance minérale… Très gourmand !

Château de Rully 2011

Cité Hachette

Note : Citation Guide Hachette
« Couleur soleil, limpide et brillant, au nez ouvert sur les fleurs jaunes, l'ananas et les fruits confits. De la rondeur sans lourdeur, un fruité généreux avec de la fraîcheur en soutien : ce joli rully est bien représentatif de son appellation. À savourer dès maintenant à l'apéritif, en accompagnement d'un fromage de chèvre frais. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Domaine de la Framboisière - Rully Les Villeranges 2010

L'appellation Rully est aujourd’hui l’une des références incontournables de la Côte chalonnaise. Le Domaine Faiveley livre avec Les Villeranges une interprétation qui se montre très plaisante en bouche, d’abord racé et rond, puis offrant une finale finement acidulée qui donne une belle fraîcheur à l’ensemble...

Domaine Faiveley - Rully Les Villeranges 2009

Le vin blanc de Rully est aujourd’hui l’une des références incontournables de la Côte chalonnaise. Faiveley livre un millésime qui se montre très plaisant en bouche, d’abord racé et rond, puis offrant une finale finement acidulée qui donne une belle fraîcheur à l’ensemble...