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Vincent - Saint-Véran Les Morats 2016
Saint-Véran - Vin blanc
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Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Dans une robe or vert brillante et limpide, Les Morats offre un nez flatteur, discrètement vanillé, sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est ronde et fraîche, fruitée, mûre avec une bonne structure et une belle note minérale. La fin de bouche présente un boisé discret. Un joli blanc !
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Domaine :
Château Fuissé
Nom du vin :
Les Morats
Millésime :
2016
Appellation :
Saint-Véran
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle en appliquant des préceptes raisonnés et des fumures organiques, assurant la pérennité des terroirs. Le sol est systématiquement travaillé par parcelle afin d'en limiter l'érosion et d'assurer le respect et l'authenticité.
Vinification :
10% en fûts, 90% en cuve
Degré d'alcool :
13
%
Elevage :
En cuve
Production :
20 000 bouteilles
Oeil :
Robe or vert, brillante, limpide
Nez :
Flatteur, vanille discret, fruité avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques
Bouche :
Ronde et fraîche, fruitée, mûre avec une bonne structure, une belle note minérale au final boisé discret
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1/4h avant le service
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins :
Idéal à l'apéritif ou de début de repas avec un jambon persillé, des escargots de Bourgogne, des cuisses de grenouilles, des huîtres, des crustacés, des tourtes et quiches ou même des fromages de chèvres...
Plus d'informations sur
le Château Fuissé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine : Antoine et Bénédicte Vincent, frère et soeur, toux deux très attachés à leur terre, gèrent cette propriété historique de 40 hectaresn répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine : Ce domaine historique appartient à la famille Vincent depuis 1862. Le château est doté d'un vignoble de plus de 30 h, avec beaucoup de vieilles vignes, sur les appellations majeures du Mâconnais, ainsi que d'un petit vignoble de 3 ha sur le cru Juliénas. Depuis le millésime 2014? la cuvée Vieilles Vignes, identifiée en tant que telle depuis 1969, disparait de la gamme, pour mettre en avant les lieu-dits en vue des futurs premiers crus de Pouilly-Fuissé. Antoine Vincent, qui incarne la 5e génération, vinifie les vins depuis 2003. La maturité de vendanges sont majoritairement très abouties ; nous émettons cependant des critiques sur les boisés pas toujours judicieux. Nous sommes persuadés de sa capacité à mieux les gérer.
Note des clients
4/5
sur 11 avis
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Vin d’une grande finesse et qui développe des arômes fleuries ,une découverte et un excellent rapport qualité prix
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être ...
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