Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.1/5 par 8 clients
Notes : Robert Parker 89/100, Gault Millau 16/20, Gerbelle & Maurange 14,5/20
« Issu de trois parcelles différentes, deux à Davayé et une près de Chasselas, ramassé autour de 45 hectolitres par hectare, puis vinifié en cuve et avec six mois sur lies fines, le Saint-Véran 2011 attire par son bouquet aux accents marins, de citron et d'agrumes, très bien définit. La bouche est bien équilibrée, légère et minérale, avec une finale saline linéaire, qui persiste bien. Une fois encore, il est très nuancé et subtil. » (Wine Advocate - Robert Parker)

 

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Domaine :
Château Fuissé
Millésime :
2011
Appellation :
Saint-Véran
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols calcaires et argileux, exposition Sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle en appliquant des préceptes raisonnés et des fumures organiques, assurant la pérennité des terroirs. Le sol est systématiquement travaillé par parcelle afin d'en limiter l'érosion et d'assurer le respect et l'authenticité.
Vinification :
Typiquement bourguignonne, sur lies en cuves thermorégulées, fermentation malolactique totale ou partielle
Degré d'alcool :
13 %
Production :
42 000 bouteilles
Oeil :
Robe jaune clair avec des reflets verts. Brillant et limpide
Nez :
Puissant, une belle intensité de fruits mûrs et de fleurs blanches
Bouche :
Racée, charnue et riche tout en gardant une belle minéralité sur des notes citronnées et de pommes vertes et jaunes
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/4h avant le service
Servir :
à 11°C
Accords mets/vins : Un vin idéal à l'apéritif ou de début de repas avec un jambon persillé, des escargots de Bourgogne, des cuisses de grenouilles, des huîtres, des crustacés, des tourtes et quiches ou même des fromages de chèvres
Plus d'informations sur le Château Fuissé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Antoine et Bénédicte Vincent, frère et sœur, dirigent cette propriété historique de 40 hectares répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas. Les sols sont travaillés, la viticulture est raisonnée et l'élevage des vins se fait avec les fûts d'un seul tonnelier pour maintenir une constante, dans une optique rigoriste. On trouve des cuvées commercialisées sous une gamme château et une gamme négoce.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et œnologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Note des clients

3.1/5
sur 8 avis
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Note sans avis de M. DANIEL S. Publié le 09/01/2019
Note sans avis de M. GUY M. Publié le 29/01/2017
Note sans avis de M. FRANCOIS L. Publié le 02/12/2014
Note sans avis de M. FRANCOIS B. Publié le 29/12/2013
Note sans avis de M. GEORGES C. Publié le 23/12/2013
Note sans avis de M. BERNARD C. Publié le 10/12/2013
Note sans avis de M. LUC M. Publié le 27/11/2013
Note sans avis de M. ALAIN G. Publié le 23/11/2013
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Véran

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