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Bouchard Père & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru 2011

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14/20

RVF

-

16/20

Bettane & Desseauve

Bouchard Père & Fils possède 3,94 hectares de ce Premier Cru de Savigny acquis au début du XXe siècle. Une cuvée qui doit son nom au sous-sol rocheux abondant en grandes pierres plates que l'on appelait "laves". Un vin délicat sur des notes de petits fruits. Au palais, il séduit par la subtile intensité de ses arômes... Séduisant à tous points de vue !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes blanches en sauce, des gibiers à plumes (caille, pigeon...)...

Bouchard Père et Fils

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Savigny-lès-Beaune

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Gras, assez ample, fruité acidulé, une certaine nervosité pas si fréquente dans le millésime.

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2014) 14/20 (Bon vin)

Jancis Robinson

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James Suckling

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