Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2015

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (4 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

-

15,5/20

RVF

« Au nez, un fruité aérien accompagné de discrètes notes de moka donne envie de poursuivre. En bouche, on découvre un vin frais, fin, léger, aux tanins souples et ronds, relevé par une pointe poivrée en finale. Un Savigny qui pourra s'apprécier dans sa jeunesse.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Decelle-Villa

Cuvée

Les Gollardes

Millésime

2015

Appellation

Savigny-lès-Beaune

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

En cuve bois. 3 semaines de cuvaison. Le vin est entonné par gravité en fûts de 228 litres.

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis teintée de pourpre

Nez

Bouquet fruité aux arômes de groseille, cassis, mûre où se mêlent des notes sous-bois, champignons et des épices

Bouche

Attaque vive. Bouche ample et fine. Finale aux notes de moka.

Boire à partir de

2019

Boire avant

2025

Servir

A 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster avec des viandes fines rouges ou blanches, mais aussi des terrines ...

Domaine Decelle-Villa

Plus d'information sur Domaine Decelle-Villa

Savigny-lès-Beaune


Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru s'appuie sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus ferme, de 250 mètres à 400 mètres d’altitude, où l'on trouve le cône alluvial du Rhoin et ensuite la géologie de la Montagne de Corton. Du côté Pernand-Vergelesses, l’exposition plein sud bénéficie de sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux, caillouteux. En face, le coteau regarde le levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses.

Les vins Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru sont des vins rouges exclusivement composés à partir de Pinot Noir et, dans une moindre quantité, des vins blancs issus des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Les crus du Domaine Leroy du Domaine Bouchard Père et Fils, tous comme ceux  proposés par Joseph Drouhin ou par la Maison Louis Jadot sont à conseiller aux amateurs de l'appellation.
Plus d'information sur les vins Savigny-lès-Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Grande fraîcheur de tannin avec un fruit bien dégagé avec de la rondeur et une belle finesse.

A propos du domaine :

Ce petit domaine récemment créé s'appuie sur 8 hectares de vignes, éclatées entre Nuits-Saint-Georges et Beaune. Fondé en 2009 par Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa, il est géré depuis l'origine par Jean Lupatelli, home de talent qui veille sur la conduite du vignoble et la vinification avec une grande perspicacité. Le domaine complète sa gamme avec quelques compléments d'achats sur l'équivalent de deux hectares, sur des appellations historiques suivies dès la création de la marque, et s'appuyant sur des vignes vendangées par les équipes maison. La large palette d'appellations représentées ici se décline en petits volume; le domaine devrait trouver sa vitesse de croisière et un meilleur confort technique avec l'installation dans une nouvelle cave à Corgoloin à l'horizon 2020. Les 2017 présentés ont montré une bonne homogénéité de style, avec des rouges assez tendres, délicats, bien fruités et floraux respectant clairement leurs origines et un très beau Corton-Charlemagne.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Au nez, un fruité aérien accompagné de discrètes notes de moka donne envie de poursuivre. En bouche, on découvre un vin frais, fin, léger, aux tanins souples et ronds, relevé par une pointe poivrée en finale. Un Savigny qui pourra s'apprécier dans sa jeunesse.

A propos du domaine :

Fondée en 2009 par deux associés étrangers à la Bourgogne - Pierre-Jean Villa (vallée du Rhône nord) et Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac dans le Bordelais) épaulés par leur oenologue Jean Lupatelli -, cette maison nuitonne (négoce et domaine) s'est aujourd'hui fait une place solide en Bourgogne.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Arômes d'épices et de fruits frais dans le fringant Savigny Les Gollardes, dont la finale traduit le boisé de son élevage, mais qui offre une trame vigoureuse et ferme.

A propos du domaine :

Fondé en 2009 par deux grands messieurs du vin, Olivier Decelle (Mas Amiel en Roussillon et Jean Faure à Saint-Émilion), et Pierre-Jean Villa, vigneron à Chavanay en Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, Decelle-Villa est désormais un domaine à part entière, qui a arrêté en 2017 les achats de raisins. Basé à Nuits-Saint-Georges, il s'appuie sur des vignes en propriété sur les Côtes de Beaune et de Nuits, cultivées en bio. Le fin technicien Jean Lupatelli supplée depuis le début les associés à la cave et propose des vins d'excellent niveau.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HUGO J. Publié le 23/03/2020

Formidable vin et rapport qualité prix presque introuvable en Bourgogne.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICK V. Publié le 09/04/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ERIC D. Publié le 24/11/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeALEXANDRA L. Publié le 30/10/2019

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Decelle-Villa au meilleur prix en vente privée !

12983 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*