Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 18 clients
Note : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Troisième millésime pour ce négociant et déjà un coup de cœur pour un village né dans la commune qui abrite sa maison et ses caves. Ce savigny dévoile un nez d'une réelle complexité : zeste de citron, pierre à fusil, aubépine, coing, note miellée. En bouche, il apparaît à la fois concentré, soyeux et d'une grande fraîcheur. Un vin expressif, élégant et équilibré qui pourra s'apprécier dès aujourd'hui. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

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Domaine :
Pascal Clément
Nom du vin :
Dessus les Vermots
Millésime :
2014
Appellation :
Savigny-lès-Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
En coteaux de 250m à 400m d'altitude. Sols graveleux, parsemés d'oolithe ferrugineux, de calcaire brun-rouge et de calcaire à nuances sableuses
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
11 mois en fûts de chêne
Oeil :
Robe jaune paille
Nez :
Arômes floraux (acacia) avec des notes beurrées et briochées
Bouche :
Fraîche et nette sur les agrumes et la minéralité. Gras persistant, charnu et épicé
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2022
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des poissons d'eau douce en sauce, des oeufs brouillés, du fromage de chèvre...
Plus d'informations sur Pascal Clément et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2017) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Troisième millésime pour ce négociant et déjà un coup de cœur pour unvillagené dans la commune qui abrite sa maison et ses caves. Ce savigny dévoile un nez d'une réelle complexité : zeste de citron, pierre à fusil, aubépine, coing, note miellée. En bouche, il apparaît à la fois concentré, soyeux et d'une grande fraîcheur. Un vin expressif, élégant et équilibré qui pourra s'apprécier dès aujourd'hui.

A propos du domaine : Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Note des clients

4.1/5
sur 18 avis
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Note sans avis de M. JACQUES H. Publié le 26/08/2019
Note sans avis de M. MICHEL K. Publié le 03/02/2019
Note sans avis de M. SIMON-PIERRE A. Publié le 04/01/2019
Note sans avis de M. STEPHANE R. Publié le 25/11/2018
Note sans avis de M. DAVID B. Publié le 23/09/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 19/09/2018
Note sans avis de M. DAVID S. Publié le 06/09/2018
Note sans avis de M. GERARD B. Publié le 22/08/2018
Note sans avis de M. MARTIN P. Publié le 08/06/2018
Note sans avis de M. JAMES S. Publié le 01/06/2018
Note sans avis de M. JEROME F. Publié le 19/05/2018
Note sans avis de M. OTTO N. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de M. JEROME B. Publié le 27/01/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE L. Publié le 14/12/2017
Note sans avis de M. JEAN PIERRE V. Publié le 26/11/2017
Note sans avis de M. HERVE D. Publié le 26/10/2017
Note sans avis de M. FRANCOIS G. Publié le 10/03/2017
Note sans avis de M. MARC R. Publié le 03/03/2017
L'appellation d'origine contrôlée Savigny-lès-Beaune est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte d’Or. Reconnue en 1937, l'AOC Savigny-lès-Beaune ne concerne que la commune du même nom. Elle comprend 22 climats classés en Savigny-lès-Beaune Premier Cru qui peuvent aussi figurer après l'appellation. Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune ...
Plus d'informations sur les vins de Savigny-lès-Beaune

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