Grande sœur de l'Élégante, la Voluptueuse présente plus de formes, de rondeur grâce à son passage en fût. Des arômes d'agrumes et de fruits blancs qui s'entremêlent aux notes beurrées, de vanille, s'ouvrent au palais. Une jolie cuvée à partager !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine La Croix Montjoie
Cuvée
La Voluptueuse
Millésime
2020
Appellation
Vézelay
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage léger, débourbage, fermentations alcoolique et malolactique en fûts
Élevage
12 mois sur lies fines en fûts dont 20% de neuf
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune brillante
Nez
De brioche et beurré
Bouche
Équilibrée et ronde avec des notes boisées et une intense fraîcheur d'agrumes
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'accordera avec un poulet à la crème, poisson en sauce, risotto aux champignons...
Domaine La Croix Montjoie
Plus d'information sur Domaine La Croix Montjoie
Vézelay
Appellation de Bourgogne reconnue en 2017 par l'INAO, Vézelay produit exclusivement des vins blancs secs à base de Chardonnay. L'origine du vignoble de Vézelay remonte à la fin du 1er siècle et couvrait 500 hectares au 18ème siècle. Mais suite au passage du phylloxera, le vignoble a failli disparaître complètement, c'est grâce à la volonté d'une dizaine de vignerons que Vézelay a pu renaître et rayonner de nouveau dans les années 1970.
Aujourd'hui, l'appellation Vézelay recouvre 70 hectares de vignes, situés sur des sols de marnes et de calcaires, à 190-330m d'altitude et exposés sud/sud-est. 180 hectares supplémentaires permettront de développer ce vignoble dans les prochaines années.
Les vins de Vézelay présentent généralement un nez aux notes florales et de fruits blancs ou d'agrumes. Avec une attaque souple et tout en fruit, la bouche de ces vins offre une belle tension, sur des notes citronnées et minérales.
Plus d'information sur les vins Vézelay
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Ce domaine de création récente (2009) met en valeur les terroirs de Vézelay, où le chardonnay prend une expression des plus délicates, plus élégante et fruitée qu’à Chablis mais moins minérale et tendue. La réussite des 2015 montre tout le savoir-faire du domaine, les 2016 sont un peu plus légers, les 2017 sont fort réussis, y compris une nouvelle cuvée en irancy, bien sourcée.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Tous deux ingénieurs agronomes et nologues, Sophie et Matthieu Woillez sont installés depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau. Leur vignoble de 10 ha, planté principalement de chardonnay, couvre un coteau face à Vézelay. La conversion bio est engagée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 91/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2021) (Revue 651, juin)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 26/05/2022
vin blanc assez original entre un Chablis et un côtes de Beaune...un terroir à connaitre!
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Note et avis de M.RONAN B. Publié le 01/07/2022
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