Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Dans sa robe rubis, brillante, Le Volnay 1er Cru Champans présente beaucoup de subtilité au nez, encore fermé toutefois mais qui se montre déjà aromatique, sur des nuances fruitées et épicées. La bouche est soyeuse et encore un peu dure, c’est un vin très élégant à laisser vieillir quelques mois, pour être apprécié sur une viande rouge par exemple...

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Domaine :
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Nom du vin :
1er cru Champans
Millésime :
2009
Appellation :
Volnay
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Soignée et traditionnelle
Vinification :
Fermentation naturelle sur 10 à 14 jours avec pigeages
Elevage :
18 mois en fûts (20% fûts neufs)
Oeil :
Robe rubis, brillante
Nez :
Beaucoup de subtilité, encore fermé mais déjà très aromatique (fruité et épicé)
Bouche :
Soyeuse et encore un peu dure. Un vin très élégant à laisser vieillir quelques mois
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges , des viandes en sauces, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Jean-Marie Bouzereau et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Jean-Marie Bouzereau s'est établi en 1994 sur une partie du domaine familial et conduit un vignoble de 9 ha. Valeur sûre de l'appellation meursault, il vinifie aussi en Puligny, Volnay, Pommard et Beaune.

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 20/04/2017
beaucoup de finesse
Note sans avis de M. DAVID C. Publié le 21/01/2017
Note sans avis de M. STEFAN D. Publié le 21/01/2017
L'appellation d'origine contrôlée Volnay est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or. Volnay compte 30 climats classés Volnay Premier Cru parmi lesquels ont peut citer : Pitures-Dessus, Lassolle, Clos des Ducs, Clos de l’Audignac, Clos de la Chapelle, Clos du Château des Ducs, Clos de la Rougeotte, Clos de la Barre, Clos de la ...
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