Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 10 clients
Drapé d'un beau rouge vif, le Volnay de Didier Montchovet offre des nuances de fruits rouges, avec des arômes frais évoquant la violette. En bouche, c’est une acidité bien intégrée, des tanins doux et soyeux, et beaucoup d'élégance qui dominent. Une belle association à prévoir avec des mets puissants en goût, comme un gibier par exemple….

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Domaine :
Didier Montchovet
Millésime :
2011
Appellation :
Volnay
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En conversion à la biodynamie
Vinification :
Assez longue, avec pigeage
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
En fûts de chêne de 10 à 20 mois
Oeil :
Robe d'un beau rouge vif
Nez :
Des nuances de fruits rouges, des arômes frais évoquant la violette
Bouche :
Une acidité bien intégrée, des tanins doux et soyeux, beaucoup d'élégance
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des mets puissants type gibiers avant 4 ans, sur tout type de viandes ou fromages par la suite...
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Note des clients

3.5/5
sur 10 avis
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Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 19/01/2016
Excellent.
Note sans avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. HERVE D. Publié le 01/05/2018
Note sans avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
Note sans avis de M. CHARLES O. Publié le 11/05/2017
Note sans avis de M. ISABELLE S. Publié le 08/02/2017
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 12/12/2016
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 24/02/2016
L'appellation d'origine contrôlée Volnay est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or. Volnay compte 30 climats classés Volnay Premier Cru parmi lesquels ont peut citer : Pitures-Dessus, Lassolle, Clos des Ducs, Clos de l’Audignac, Clos de la Chapelle, Clos du Château des Ducs, Clos de la Rougeotte, Clos de la Barre, Clos de la ...
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