Champagne Brice - Extra Brut 1er Cru Blanc de Blancs

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (11 clients)

15,5/20

Gault & Millau

-

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Dans le respect du terroir des premiers crus et de la tradition, ce blanc de blancs procure beaucoup d'émotions. Son nez frais s'épanouit sur les fruits blancs, les agrumes et les fleurs des prés avec une touche réglissée. La bouche franche propose une texture onctueuse due à son dosage bien intégré. À ouvrir à l'apéritif ou sur du veau du Limousin cuit à basse température. » (Le Guide Gault & Millau)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Brice

Cuvée

Extra Brut 1er Cru Blanc de Blancs

Appellation

Champagne 1er Cru

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Bouzy, Ambonnay, Trépail, Grauves, Chouilly

Vendanges

Manuelles, récolte 2016 avec 20% de vins de réserve

Vinification

Fermentation alcoolique et élevage en cuves sans fermentation malolactique

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

12 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune clair reflets verts

Nez

Franc avec des arômes d'agrumes

Bouche

Vive, cristalline, fraîche et élégante

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, huîtres, tartares de saumon et de thon, fruits de mer et poissons grillés...

Champagne Brice

Plus d'information sur Champagne Brice

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15,5/20 Très bon

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du vin :

Dans le respect du terroir des premiers crus et de la tradition, ce blanc de blancs procure beaucoup d'émotions. Son nez frais s'épanouit sur les fruits blancs, les agrumes et les fleurs des prés avec une touche réglissée. La bouche franche propose une texture onctueuse due à son dosage bien intégré. À ouvrir à l'apéritif ou sur du veau du Limousin cuit à basse température.

A propos du domaine :

Issus d’une lignée de vignerons remontant au XVIIème siècle, Rémi et Jean-René BRICE cultivent les 12 hectares du vignoble familial. Entourés de Christophe Constant, œnologue et responsable de la production, ils élaborent des champagnes ancrés dans le terroir de Bouzy classé Grand Cru.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2019) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe jaune clair reflets verts. Nez net et engageant associant fleurs blanches, fruits à chair blanche. La bouche combine texture crémeuse et plaisante vivacité. La palette aromatique du nez s'enrichit d'une dimension minérale. Un blanc de blancs alerte.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 11 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 03/01/2019

bon rapport qualité prix

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Note et avis de M.DUFRAISSE B. Publié le 18/05/2018

Un élégant champagne.

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Note et avis de M.BERNARD N. Publié le 29/08/2019

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Note et avis de MmeGHISLAINE G. Publié le 19/08/2019

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Note et avis de M.DANIEL S. Publié le 09/01/2019

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Note et avis de M.FLORENT L. Publié le 03/01/2019

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Note et avis de M.DIDIER L. Publié le 03/01/2019

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Note et avis de M.DAVE J. Publié le 24/10/2018

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Note et avis de M.FRANCOIS A. Publié le 26/08/2018

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Note et avis de M.GALIANI G. Publié le 20/04/2018

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