Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault & Millau 15,5/20
« Accents de fruits confits et d'épices, bouche à la fois traçante avec ce qu'il faut d'intensité vineuse.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Cuvée hommage de l'héritage familial, cette cuvée remarquable est typée sur des notes mêlées de viennoiserie et fruits secs. La bouche est vineuse et complexe, offrant richesse, vivacité, et une finale d'une longue persistance sur des saveurs de noix. Pour les grands gourmets de Champagne !

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Domaine :
Domaine Collet
Nom du vin :
Anthime Héritage
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Terroirs :
Sols calcaires
Vendanges :
Manuelles, année 2011
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Méthode Champenoise, 12% de vin de réserve, sans fermentation malo-lactique
Degré d'alcool :
12,5 %
Sucres résiduels :
3,6 g/L
Elevage :
100% en fûts de chêne
Oeil :
Robe dorée
Nez :
Expressif et typé, mêlant viennoiserie et fruits secs
Bouche :
Vineuse et complexe, une belle vivacité, finale sur des notes de fruits secs, de noix, cuvée d'amateur
Boire avant :
2025
Servir :
À 10°C
Accords mets/vins : À déguster avec un carpaccio de St Jacques au citron...
Plus d'informations sur le Domaine Collet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin : Accents de fruits confits et d'épices, bouche à la fois traçante avec ce qu'il faut d'intensité vineuse.

A propos du domaine : Au cœur de la côte de Sézanne, les frères Vincent, Thomas et Florent continuent leur progression qualitative.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 15,5/20 (Très bon)
Domaine noté : 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du vin : Le nez est à la fois classique et très charmeur. Il s'exprime sur des notes iodées et de pain toasté, menées par les poires juteuses. La bouche est riche, enveloppante et rendue large par son passage en bois. La fraîcheur vive trame bien la finale.

A propos du domaine : Belle histoire que celle du Domaine Collet : issu d'une famille modeste de vignerons-agriculteurs de Fontaine-Denis, c'est tout simplement, en 1973, que René Collet décide de créer sa marque. Aidé par une grande coopérative, il développe le domaine via l'acquisition et la plantation de vignes de chardonnay et de pinot noir, idéalement placées sur le territoire de Fontaine-Denis. Le début des années 2000 a amené des changements : deux des trois fils de M. Collet ont intégré la société et une nouvelle cuverie ainsi qu'un nouveau chai à barriques ont vu le jour.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Au début du 20ème siècle, les Collet vendent leurs raisins au négoce. René Collet, coopérateur, lance son Champagne en 1973. Ses trois fils, Thomas, Vincent et Florent, s'installent entre 2001 et 2011 et décident d'élaborer leurs cuvées. Ils disposent de 5 ha de vignes dans le Sézannais. Deux marques : René Collet et Anthime.

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