Champagne Deutz - Brut Classic

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Au fruité bien mûr (poire, pêche), on reconnaît la base 2019, une année chaude, une gourmandise de fruit qui se prolonge en bouche, dans la rondeur, avec une bulle tapissante. Un excellent brut.

A propos du domaine :

Après une dernière vendange 2022, qui restera dans les mémoires comme excellente pour la qualité des raisins, Michel Davesne passe les clés de la cave à Caroline Latrive, mais les fondamentaux de cette belle maison d'Aÿ, fondée en 1838, demeurent. La plupart des approvisionnement proviennent d'un rayon de 30 kilomètres autour d'Epernay, les trois cépages sont à l'honneur, et les vinifications se font en cuves inox, tout comme le stockage des vins de réserve. La gamme est bien construite, hormis le rosé non millésimé qui pourrait gagner en profondeur. On se régale du blanc de blancs, de la cuvée Amour, et bien entendu des William Deutz et Hommage à William Deutz.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Originaires d'Aix-la-Chapelle, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, négociants en vins, ont fondé en 1838 cette prestigieuse maison. Longtemps demeurée familiale, la société est entrée en 1993 dans le groupe Roederer. Réputée pour ses assemblages minutieux (30 à 40 crus différents pour son brut Classic), elle dispose de 46 ha en propre et s'approvisionne dans un rayon restreint de 30 km autour du grand cru Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne. En 2023, Fabrice Rosset, après 26 ans à la présidence de la maison, a laissé sa place à Marc Hoellinger, tandis que Michel Davesne, parti à la retraite, a transmis les clés de la cave à Caroline Latrive, venue de chez Ayala..

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Une valeur sûre et des émotions sereines tant l’environnement est rassurant, mais avec un style affirmé, vineux, porté par des arômes de fleurs jaunes, de sésame, de miel de fleurs des montagnes. Une effervescence pleine de caractère et très gastronomique dans son comportement. À déguster sur un beau feuilleté de salmis de pintade aux abricots cuits au thym.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Brut Classic affirme son style plein et vineux à la bulle délicate.

A propos du domaine :

Cette véritable maison dans la giron de la famille Rouzaud (champagnes Louis Roederer), trace son sillon et impose la régularité de sa gamme dans un style bien ancré, précis et vineux. Petite révolution, Marc Hoellinger, transfuge de LVMH, a succédé à Fabrice Rosset, qui était à la tête de cette maison depuis un quart de siècle. Propriétaire d'un foncier champenois important, notamment en Montagne de Reims, Deutz continue de produire des champagnes fidèles à leur terroir d'origines, à dominante de Pinot à la fois classiques, élégants, profonds et droits. La maison signe chaque année un très beau Brut Classic, précis et structuré, à la bulle fine. Maîtresse des raisins noirs, Deutz sait aussi briller en blanc de blancs avec Amour de Deutz, vin à la fois racé et tonique. Comme pour l'édition précédente, les rosés sont subtils et très justes. Nous sommes heureux de constater que le reste de la gamme tient son rang.

Wine Spectator

James Suckling

A propos du vin :

Nez très attrayant de fleurs de citronnier et de tarte au citron meringuée. Très élégant et délicat, avec une force intérieure qui ne le rend pas du tout imposant. J'aime l'interaction entre la mousse fine et les agrumes sur le palais moyennement corsé. Longue finale avec de subtiles notes épicées. À boire dès maintenant.