Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 15 clients
Notes : Bettane & Desseauve 18/20, Gault Millau 15,5/20, RVF 15,5/20
L'un des 5 meilleurs Bruts sans année dans l''édition 2011 du Guide Bettane & Desseauve. « La cuvée n°734, issue dans son intégralité du millésime 2006, imprègne les sens sur des notions de poire confiturée et de miel de lavande. La bouche est enveloppée dans une effervescence de beau volume, à la bulle onctueuse, avec une minéralité en devenir. » (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau). Une cuvée issue de la récolte 2006 et de vins de réserve, sur les meilleurs terroirs de la Grande Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs...

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Domaine :
Champagne Jacquesson
Nom du vin :
Cuvée 734 Brut
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
54% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 26% Pinot Meunier
Terroirs :
Socle crayeux perméable
Vendanges :
Manuelles avec tri à la vigne et au déchargement de la vendange
Viticulture :
Méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements
Vinification :
En foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
8 à 10 mois en foudres de chêne
Production :
345 000 bouteilles environ
Oeil :
Robe jaune pâle aux reflets dorés
Nez :
Intense et complexe, sur des notes de fruits bien mûrs et notes d'agrumes et d'épices douces
Bouche :
Attaque franche et fraîche, belle structure et beaucoup de finesse. Finale longue et harmonieuse !
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2013
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
En bouteille à 10-11°C
Accords mets/vins : A déguster en apéritif accompagné d'amuse-gueules feuilletés, de caviar, de saumon fumé, ou sur un poulet au champagne, un foie gras en terrine, des filets de rougets poêlés...
Plus d'informations sur Champagne Jacquesson et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes vineux, intenses, racés mais surtout de haute saveur !

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Jacquesson représente l'une des rares maisons à être restée familiale. Avec 30 hectares en production sur Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complétés par une dizaine d'hectares d'achats de raisins, uniquement en premiers et grands crus, les frères Chiquet signent leur volonté d'atteindre une très haute qualité. Il continuent d'innover, notamment en distinguant leurs versions de brut sans année, ce qui permet de préserver un effet millésime.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en terme de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d'exigence à la vigne et en cave au sommet. Malgré le succès, les volumes n’enflent pas, au contraire ; la maison se recentre sur des cuvées à forte personnalité, de vignes parcellaires. Les vinifications sur lies en foudre sont maintenues, le dosage est faible ou absent, comme les filtrations.  Cette maison d’artisan produit un champagne intense, robuste, racé. Le nom du brut est un numéro (N°735, N°736, etc) qui change à chaque nouveau tirage. Cette cuvée s' appuie sur les caractéristiques de l' année de base, avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et meunier, uniquement issus de grands crus et de premiers crus.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.1/5
sur 15 avis
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Note et avis de M. VIRGIL K. Publié le 25/11/2014
Style et élégance et régularité
Note et avis de M. NICOLAS T. Publié le 19/02/2014
Le caractère magique de cette cuvée s'est manifesté sur une dégustation de Pata Negra et de Limo ... que dire si ce n'est que ce fut l'accord parfait !
Note sans avis de M. LUDOVIC V. Publié le 17/01/2017
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS C. Publié le 15/10/2016
Note sans avis de M. THOMAS A. Publié le 20/11/2015
Note sans avis de M. JEAN MARC B. Publié le 12/05/2015
Note sans avis de M. JEAN CHARLES M. Publié le 31/03/2014
Note sans avis de M. CHRISTOPHE P. Publié le 21/08/2013
Note sans avis de M. NICOLAS D. Publié le 23/07/2013
Note sans avis de M. ROBERT S. Publié le 30/04/2013
Note sans avis de M. GUENAEL M. Publié le 24/02/2013
Note sans avis de M. LAURENT S. Publié le 24/02/2013
Note sans avis de M. PAUL V. Publié le 11/02/2013
Note sans avis de M. JM B. Publié le 09/02/2013
Note sans avis de M. RIK C. Publié le 10/12/2012
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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