Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Pierre et Sophie Larmandier, désormais accompagnés de leur fils Arthur , cultivent 16 hectares (couvrant 50 parcelles) en biodynamie depuis plus de vingt ans. Peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, peuvent se targuer d’une telle régularité à ce haut niveau. Exception faite de l’effet millésime, la gamme est d’année en année remarquablement tenue et, s’il fallait le rappeler, à des prix raisonnables. Dans les cuvées mythiques du domaine, Vieille vigne du levant est incontestablement une référence de la Côte des Blancs. Le style revendique des textures crémeuse et la puissance n’est pas un sujet chez les Larmandier, l’équilibre en revanche est une valeur centrale. Dans cette élégance discrète, l’on trouve souvent ce que la Côte des Blancs a de plus beau à offrir. Une adresse prisée, à (re)découvrir sans attendre.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le NV Extra Brut Rosé de Saignée (base 2018) sera bientôt dégorgé et les lecteurs pourront l'identifier par sa teinte plus profonde et inhabituellement saturée sans regarder les petits caractères. Débordant d'arômes de poire, de prune, d'écorce d'orange et de baies sucrées, il est mi-corsé à corsé, rond et enveloppant, avec un noyau de fruits mûrs et la présence la plus phénolique que j'ai goûtée dans cette superbe cuvée éternelle. Cela fait de cette base 2018 un vin plus vineux, gastronomique, qui offrira des possibilités intéressantes à table.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Avec ce rosé de saignée, pleins feux sur le fruit juteux du pinot noir complanté avec du pinot gris, à Vertus, d’un éclat incroyable nuancés par des arômes floraux. Un exercice périlleux de macération mené avec brio.

A propos du domaine :

Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus et vinifie des parcelles réparties en grands crus de la Côte des Blancs, à Cramant (somptueuse cuvée Vieilles Vignes du Levant), Chouilly, Oger et Avize. À la clé, un magnifique Les Chemins d'Avize depuis 2009. L'inox, et dans une moindre mesure les fûts, ont laissé la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s'opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble et le suivi des traitements biodynamiques. Nous saluons la franchise, l’intensité de goût et la puissance de saveurs de cette gamme peu ou non dosée.