Champagne Ruinart

4.3/5Voir les 23 avis

La Maison de Champagne Ruinart est la plus ancienne des maisons de Champagne. Fondée en 1729 par Nicolas Ruinart, à Epernay, ce n’est que plus tard que celle-ci sera installée à Reims. Elle appartient aujourd’hui au Groupe LVMH.

La Maison de Champagne Ruinart n’a cessé de progresser depuis les années 1980, un renouveau dont l’impulsion fut insufflée par Jean-François Barot, Chef de cave de 1985 à 2002. Aujourd’hui, c’est le talentueux Frédéric Panaïotis qui est en charge de perpétuer la tradition du fameux « goût Ruinart » si reconnaissable.

Les vins de Champagne Ruinart sont appréciés pour l’expression très précise qu’ils développent de leur terroir d’origine, dotés d’une grande délicatesse et d’une pureté aromatique où la minéralité s’exprime à merveille.

Ruinart reste une référence incontournable dans le monde du champagne et du millésime. Performante dans ce domaine depuis presque 300 ans, la maison ne cesse de défier toute concurrence. L’emblème de la marque, sa signature et son fameux R de Ruinart sont, entre autres, les points clés qu’il faut retenir avant de profiter de cet art sans égal.

Ruinart, plus qu’une simple marque de champagnes

La Maison Ruinart a été créée par un moine révolutionnaire et pionnier de son temps. Avant les années 1792, alors que le champagne n’avait nullement ce goût aussi délectable qu’équilibré, le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart a inventé pour la première fois ce type de vin effervescent. Son travail a eu un succès sans pareil par la suite et a été à l’origine de cette marque d’exception. De « vin à bulles » à Champagne, l’invention du moine a traversé presque trois siècles maintenant et conserve encore sa pureté. Leader dans son domaine, la Maison a été la première à mettre sur le marché, entre autres, le Champagne Rosé, se démarquant davantage de la concurrence. Aussi, elle a été la première à se servir des crayères comme caves.

Faisant la fierté rémoise et française, les vignes et les caves de la Maison Ruinart sont désormais ouvertes au public mais avec une prise de rendez-vous. Unique et majestueuse, la maison Ruinart se hisse également au rang des sites historiques et est catégorisé patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.

Les champagnes ruinart deviennent ainsi un réel héritage dans l’art du champagne et dans le domaine culturel. En effet, la marque était appréciée particulièrement par l’aristocratie et la haute société. Depuis leur création, ces champagnes symbolisent l’art de vivre typique dans l’hexagone.

Cépage chardonnay et champagne Ruinart, quand la passion devient une tradition

« Le cépage chardonnay est l’âme de la maison Ruinart ». L’abondance du cépage chardonnay dans les montagnes de Reims a façonné la signature et la démarcation des champagnes Ruinart.

Le cépage chardonnay, qualifié de cépage en or est issu d’un couplage entre le Pinot noir et le Gouais Blanc. Le Chardonnay s’adapte facilement à son environnement tout en restant facile à entretenir. Le Chardonnay signé par la Maison Ruinart demeure ainsi inégalable.

Le Chadonnay, pilier des gouts et des saveurs de la marque est la base de l’assemblage de différentes cuvées de la Maison. L’identité et la signature de la marque reflètent toujours l’équilibre, la fraîcheur, l’élégance et la finesse.

La diversité des cuvées offre un large choix avec un rapport qualité-prix respecté. Allant des cuvées emblématiques, comme le Blanc de Blancs Ruinart, aux champagnes ruinart pas chers, les papilles seront toujours bien servies.

Le R de Ruinart, la cuvée Brut sur un bouquet fruité de la Maison R de Ruinart, le champagne brut étant la première expression du goût de la maison mérite une attention particulière. Le ruinart champagne brut connait un assemblage de trois cépages différents dont le Chardonnay, le pinot noir et le meunier. La cuvée relate parfaitement la saveur équilibrée de ces cépages.

Le R de Ruinart dispose d’une robe jaune limpide et brillante, reflétant l’or ainsi que la perfection d’un champagne brut. Un arôme frais et fruité émane sur un premier nez. Des notes florales et épicées s’en suivent pour révéler au deuxième nez plus de vigueur, frôlant un arôme biscuité.

La première dégustation de ce champagne brut apporte un goût net et franc. La saveur fruitée est immédiatement reconnue. Avec un dosage bien intégré, on y retrouve la base d’un vin équilibré, rond et charnu. Le R de Ruinart connaît des variantes à tester impérativement, comme celle de 2009, de 2010 ou encore le R de Ruinart de 2011.

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chardonnay

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poisson

carpaccio de Saint-Jacques

« L'emblême du goût Ruinart »

« Emblématique Blanc de Blancs en Champagne. Son or vert scintille et les référentiels parfums d'acacia, d'agrumes jaunes et de fruits blancs à pépins s'expriment avec une grande précision. Les émanations crayeuses et iodées lui confère une grande verticalité. La bouche manifeste une vive sensibilité croquante, la lecture pomme poire est parfaite et l'acidulé salin très incitent.» (Le Guide Bettane + Desseauve)

Champagne Ruinart - Brut R de Ruinart

Champagne

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