Domaine Abbatucci - Faustine 2014

Corse

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (5 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

RVF

« Le blanc Faustine 2014 arbore une fraîcheur méditerranéenne, des nuances de fruits jaunes, de baies sauvages et d'ajoncs. La bouche est digeste, l'ensemble est désaltérant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) A croquer !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Comte Abbatucci

Cuvée

Faustine

Millésime

2014

Appellation

Vin de France

Région

Corse

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Vermentino vieilles vignes

Terroirs

arènes granitiques

Vendanges

manuelles en caisse

Viticulture

culture en biodynamie depuis 5 ans (7 ans en biologique)

Vinification

vinification en cuve inox, fermentation lente à 18°C

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle aux reflets dorés

Nez

frais et aromatique, sur des senteurs de fleurs blanches, avec une pointe d'anis

Bouche

grasse avec une évolution et une perception aromatique progressive et une pointe minérale en finale

Boire à partir de

2015

Boire avant

2017

Ouvrir

et servir

Servir

à 7-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster en apéritif, avec des poissons ou des crustacés ou bien avec des fromages...

Domaine Comte Abbatucci

Plus d'information sur Domaine Comte Abbatucci

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Joli nez floral, très pur, ensemble fin, glissant, désaltérant, conforme à nos espoirs. Un vin simple mais délicieux.

A propos du domaine :

Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Le blanc Faustine 2014 arbore une fraîcheur méditerranéenne, des nuances de fruits jaunes, de baies sauvages et d'ajoncs. La bouche est digeste, l'ensemble est désaltérant.

A propos du domaine :

L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.ERIC M. Publié le 10/01/2020

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Note et avis de M.JEAN MICHEL B. Publié le 07/05/2018

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