Corse
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Le 2012 était noté : RVF 16,5/20
Ce blanc d'une étonnante finesse révèle des arômes de fruits jaunes bien mûrs, de fruits exotiques, et évoque une bouffée de senteurs du maquis. Il offre une très jolie matière en bouche, avec une fraîcheur naturelle qui lui apporte beaucoup de puissance et de longueur, d'une incroyable persistance aromatique en finale... Un Collector à saisir !

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Domaine :
Domaine Comte Abbatucci
Nom du vin :
Il Cavaliere Diplomate d'Empire
Millésime :
2013
Appellation :
Vin de France
Région :
Corse
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Bianco Gentile, Brustiano, Genovese, Rossola Bianca et Vermentino
Terroirs :
Arènes granitiques
Vendanges :
100 % manuelles
Viticulture :
Culture en biodynamie depuis 5 ans (7 ans en biologique)
Vinification :
Vinification en cuve inox, fermentation lente à 18°C
Elevage :
En barriques de 600 litres de plusieurs vins
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
Révèle les fruits jaunes bien mûrs, les fruits exotiques et évoque une bouffée de senteurs du maquis
Bouche :
La fraîcheur naturelle de ce vin lui apporte beaucoup de puissance et de longueur en bouche
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 12°C
Accords mets/vins : Il s'appréciera seul pour le plaisir, mais ce vin de gastronomie se dégustera bien avec un éventail de poissons nobles en sauce, ou simplement grillés, viandes blanches et fromages de chèvre secs...
Plus d'informations sur le Domaine Comte Abbatucci et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Le Diplomate se montre plus enrobé, davantage fardé par le boisé. Il garde cependant un bon équilibre, le touché de bouche est long et fin.

A propos du domaine :

L'histoire du domaine Comte Abbatucci débute avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses, dans le dernier tiers du XXe siècle. Le domaine profite aujourd'hui de ce beau matériel végétal, et du travail de Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, qui a placé le domaine à un niveau supérieur. Ici la culture est au service de la définition du terroir, grâce à un beau travail sur les sélections massales et sur les porte-greffes les plus adaptés au sol et au climat. Le style des vins ne cesse de progresser en matière de finesse. Les débuts de gamme atteignent aujourd'hui un niveau jamais vu ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce aussi au refus d'un interventionnisme excessif.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général, diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites.

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