Nicolas Mariotti-Bindi - Porcellese Vieilles Vignes 2016

Corse

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.3/5 (3 clients)

16,5/20

RVF

niellucio

fruits noirs

fumé

« Un nez avenant sur des notes de fruits noirs et d'épices. Une pointe fumée, des touches empyreumatiques et d'herbe sauvage se font sentir, ainsi que des nuances lardées. La bouche, dense et serrée, est munie de tanins de qualité. Son long élevage lui permettra de se fondre.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Porcellese Vieilles Vignes

Millésime

2016

Appellation

Patrimonio

Région

Corse

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Niellucciu

Terroirs

Porcellese : terroir d’alluvions anciennes et de galets roulés, parcelle de 3,5 ha plantée en 1966, rendements faibles

Viticulture

En conversion biologique

Vendanges

Manuelles avec transport de la vendange en box de 300 kg

Vinification

Égrappage, macération pré-fermentaire à froid de 48 heures en cuve béton, fermentation naturelle, remontage quotidien, pas d'extraction afin de préserver la finale des tanins

Production

6.000 bouteilles

Dégustation & accords

Oeil

Rubis dense et profond

Nez

Intense aux notes de fruits noirs, de réglisse, de menthol et de cuir

Bouche

Structurée et gourmande, ample sur des notes d’épices de tapenade, tenue par des tanins fins, belle persistance

Apogée

2025

Boire avant

2027

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des viandes blanches, un barbecue...ou bien-sûr avec un plat de fromages et charcuteries corses !

Nicolas Mariotti-Bindi

Plus d'information sur Nicolas Mariotti-Bindi

Patrimonio

L'appellation d'origine contrôlée Patrimonio est une appellation Corse qui couvre la région du Nebbio (brouillard). Au pied du Cap Corse, l'appellation Patrimonio s'ouvre sur le golfe de Saint-Florent, avec sa plaine ses collines et ses vallées. Son réseau dense de rivières et ses crêtes la ferment à l’est vers Bastia et au sud vers le désert des Agriate

L'AOC Patrimonio bénéficie d'un terroir particulièrement diversifié issu du secondaire, du tertiaire et du quaternaire. Les sols sont argilo-calcaire, schisteux ou granitiques. Le climat y est Méditerranéen : les vents saisonniers (tels le Maestrale, le Libeccio) influent sur la végétation et les zones les plus basses des bassins sont sensibles au gel. Par ailleurs le brouillard est très fréquent et donne au vignoble de Patrimonio une sensibilité particulière au mildiou.

L'AOC Patrimonio produit des vins rouges et rosés issus majoritairement du cépage Nielluccio, et des vins blancs issus du Vermentino. Les domaines Yves Leccia, Clos Teddi ou Giudicelli offrent des échantillons particulièrement représentatifs de la qualité et de la typicité du terroir de Patrimonio.

Plus d'information sur les vins Patrimonio

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Ce vigneron doué suscite un grand engouement chez les amateurs, mais que nous ne comprenons pas toujours dans les vins dégustés. Beaucoup semblent trop lourds ou manquent de pureté et de finesse malgré leur solide matière. De temps en temps un vin éblouissant permet de rétablir notre confiance, le plus souvent blanc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Un nez avenant sur des notes de fruits noirs et d'épices. Une pointe fumée, des touches empyreumatiques et d'herbe sauvage se font sentir, ainsi que des nuances lardées. La bouche, dense et serrée, est munie de tanins de qualité. Son long élevage lui permettra de se fondre.

A propos du domaine :

Après avoir travaillé comme chef de culture au domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi a repris en 2015 une vieille cave abandonnée sur la route d'Oletta. Il a effectué un travail de forçat pour remettre sur pied cet outil de travail qui lui permet de mieux gérer sa production et de travailler par gravité. Le vignoble est certifié bio et les sols sont travaillés dans les règles de l’art. Les vinifications se font en cuve inox et en œuf-ciment de 16 hl. Ces vins intègres, toujours charnus et veloutés, offrent une grande franchise de saveurs et se montrent délicieux dans leur jeunesse, mais savent aussi vieillir. Leur qualité élevée et leur régularité sans faille permettent cette année au domaine d'obtenir la deuxième étoile.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GAETAN C. Publié le 12/04/2021

Dans un style très fin et aérien, jus d'une grande fraîcheur avec encore quelques tanins. Ca devrait être superbe dans 3-4 ans !

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THIERRY J. Publié le 20/11/2021

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Note et avis de M.B B. Publié le 26/10/2021

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