Bodegas Volver - Tarima 2012

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (11 clients)

Notes : Guia Penin 90/100, Stephen Tanzer 90/100
Dans sa robe pourpre, cette cuvée issue de mourvèdre sur sols arides se dévoile au nez sur des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs, agrémentés de quelques touches florales et d'une pointe épicée. Une belle ampleur en bouche, beaucoup de suavité, avec des notes très fruitées et une finale longue et délicatement fumée.

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodegas Volver

Cuvée

Tarima

Millésime

2012

Appellation

Alicante

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mourvèdre

Terroirs

entre les chaînes de montagnes de la Sierra de Salinas, la Sierra de l'Ombrie et de la Sierra de la Sima, sols arides

Viticulture

soignée et traditionnelle, à faibles rendements

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

fermentation en cuve inox

Dégustation & accords

Oeil

belle robe pourpre, soutenue

Nez

sur des des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs, quelques touches florales, une pointe épicée

Bouche

belle ampleur, beaucoup de suavité, des notes très fruitées et une finale longue et délicatement fumée

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des charcuteries ib&eacute;riques, des petits gibiers &agrave; plume, des viandes rouges...<br/>

Bodegas Volver

Plus d'information sur Bodegas Volver

Alicante

L'appellation Alicante concerne les vins produits à partir des vignes situées dans la région autour de cette ville d'Espagne. Les vins d'Alicante bénéficient de la classification "Denominación de Origen" depuis 1957. Les zones de production sont réparties sur différents territoires de la province. Le terroir et le climat peuvent y varier, allant de l'humidité et de la richesse des vignobles sales de la Marina Alta, aux terres sèches et pauvres de Vinalopo en passant par des terrains plus équilibrés situés dans les vignes du Comtat par exemple.

Les vins d'Alicante sont élaborés à partir de différents cépages. Parmi eux, on distingue le Moscatel d'Alexandrie, cépage utilisé tant pour la fabrication du vin, que pour la table et pour la production de raisins secs est cultivé dans la région de la Marina Alta, ce qui crée un paysage diversifié spécifique et une culture très particulière. Toutefois, le cépage le plus représenté reste le Monastrell d'Alicante dont les mariages avec d'autres cépages sont particulièrement faciles et heureux. C'est cependant le Bouschet d'Alicante, dont la chaire est de la même couleur que la peau, qui donne à cette appellation tout son caractère, notamment par la couleur qu'il donne au vin et la touche minérale associée à la personnalité des vins d'Alicante.

Parmi les vins de dénomination Alicante, le Fondillón, constitué uniquement à partir de Monastrell, se distingue tout particulièrement dans ses méthodes d'élaboration. Choisi par les rois, il est aussi particulièrement apprécié des amateurs. Ainsi, l'appellation Alicante permet de produire des vins rouges comme des vins blancs dont la diversité appelle la curiosité et la découverte. Les Bodegas Volver, Las Virtudes ou Santa Catalina del Mañán permettent d'apprécier cette diversité.

Plus d'information sur les vins Alicante

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 11 avis

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Note et avis de M.FREDERIC C. Publié le 05/08/2014

Un retour en bouche surprenant avec de réelles notes florales. Un rapport qualité-prix trés intéressant!

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Note et avis de M.SEBASTIEN L. Publié le 29/02/2020

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Note et avis de M.THIERRY D. Publié le 17/10/2019

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Note et avis de M.JOHANN G. Publié le 25/05/2018

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Note et avis de M.JOSEPH S. Publié le 21/05/2018

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Note et avis de M.PASCAL M. Publié le 19/12/2015

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Note et avis de M.DONALD K. Publié le 21/04/2015

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Note et avis de M.FLAVIEN E. Publié le 08/02/2015

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Note et avis de M.CHRISTIAN Q. Publié le 09/09/2014

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE M. Publié le 07/04/2014

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