Note : Robert Parker 92/100
« Le Dignus 2007 est un vin étonnant pour son prix. Il rappelle au nez un Pomerol de haut niveau. Des parfums abondants de moka, de cerise noire et de fruits plus noirs jaillissent du verre. Un vin flamboyant, moyennement corsé et succulent. Avec une acidité vive, riche, un fruit concentré, et une texture moelleuse ainsi que de la longueur, c'est une affaire ! » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Oeil
robe pourpre
Nez
sur des arômes de moka, de cerise noire et de fruits plus noirs
Bouche
moyennement corsé, acidité vive, riche, un fruit concentré, et une texture moelleuse ainsi que de la longueur
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2016
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, un navarin d'agneau, un jambon persillé à la bourguignonne, des fromages...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé