Gaja - Barolo Sperss 2017

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

98+/100

Jeb Dunnuck

-

98/100

James Suckling

-

96/100

Robert Parker

-

95/100

Vinous

-

95/100

Wine Spectator

-

94/100

Wine Enthusiast

Italie

nebbiolo

grand vin

« Arômes très intenses de noisettes grillées avec des fleurs séchées, du goudron et des fruits. Corsé et très serré avec un noyau solide et des tanins mâchus mais raffinés, c'est un barolo classique et bien équilibré qui affiche une structure et une longueur superbes. Un très grand vin. Essayez après 2025. » (James Suckling 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Gaja

Cuvée

Sperss

Millésime

2017

Appellation

Barolo

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Nebbiolo

Terroirs

Sol compact argilo-calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation et macération d'environ 3 semaines

Élevage

30 mois en barriques

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge/noir intense

Nez

Profond et minéral, typique du terroir

Bouche

Pleine, dense et complexe avec une certaine austérité

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2031+

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des cailles farcies, un brie truffé, un canard rôti...

Gaja

Plus d'information sur Gaja

Barolo

La Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Barolo est une dénomination italienne du Piémont. Souvent appelé « Roi des vins, Vins des Rois », le Barolo est issu du cépage principal de l'appellation : le Nebbiolo. Les Barolo présentent beaucoup de similitudes avec la classification et vinification des vins de Bourgogne. Les appellations communales les plus fameuses sont Barolo (c’est-à-dire Barolo issu de la zone d'appellation entourant le village de Barolo), la Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falleto et Serralunga d'Alba. 
Les vins Barolo ne sont pas classés en « premier cru » et « grand cru » à la façon bourguignonne, mais la notion de cru est bien présente. À titre d'exemple, deux crus fameux de Monforte d'Alba sont Sori Ginestra et Bussia. Le Barolo est élevé pendant au moins 3 ans dans des fûts de chêne. Les vins de réserve sont élevés en fûts durant au moins cinq ans. Les vins de Barolo sont tanniques durant leur jeunesse et il leur faut souvent au moins cinq années de garde supplémentaire pour acquérir plus de douceur et de goût. Après ce vieillissement, ils auront plus de corps et de complexité avec des réminiscences de truffe, de chocolat et de violette. Des producteurs comme Renatto Ratti ou Josetta Saffirio offrent des vins exprimant parfaitement tous les caractères du terroir de Barolo.

Le Barolo, roi des vins italiens

Située dans le vignoble du Piémont en Italie, l'appellation Barolo recouvre une superficie de plus de 1500 hectares répartis sur les coteaux alpins. La classification des vins italiens diffère de celle des vins français mais le vin rouge Barolo bénéficie de la plus haute distinction hiérarchique soit le classement DOCG. Les appellations les plus prestigieuses de vins Barolo sont les communes situées dans la province de Coni, au sud de Turin, les plus connues étant La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto et Serralunga d'Alba.

Un terroir unique pour des vins puissants

En très grande majorité, les vins rouges italiens Barolo sont constitués d'un seul et même cépage : le Nebbiolo. C'est un cépage noir qui donne aux vins une robe grenat intense et des tanins fortement développés. Les sols du vignoble sont chargés de calcaire, d'argile et de marne et le climat des escarpements alpins sur lesquels reposent les vignes procurent des vendanges d'exception. La structure des vins de Barolo sont à la fois complexes et d'une finesse aromatiques incroyable. 
Par définition, les vins italiens d'appellation Barolo se doivent de subir un vieillissement en fût de chêne ou de châtaigner d'une durée minimum de trois ans. Même si les vins, dans leur extrême jeunesse peuvent s'avérer assez austères, les vins rouges Barolo possèdent un grand pouvoir de garde et certains millésimes d'exception peuvent même être conservés sur des périodes très longues pour affirmer leur potentiel à l'instar d'un Barolo 2005 ou Barolo 2013 qui restent des années fastes. Certains de ces millésimes peuvent vieillir en cave plus de 50 ans sans que ne soient altérés leurs tanins et leur texture, bien au contraire !

Des domaines atypiques pour des vins personnalisés

Certains viticulteurs en Barolo bénéficient d'un positionnement géographique des vignes qui donnent des vins avec des spécificités et des caractères différents à l'image du domaine de Giovanni Manzone Barolo dont les vignes sont les plus élevées du Piémont. Le vignoble escarpé de Manzone Barolo est situé à 450 mètres d'altitude et les Barolos qui ressortent des chais sont très réputés comme le « Bricat » ou le « Gramolere ».

Une richesse aromatique incomparable

Lors de la découverte de la couleur intense du vin Barolo, on ne peut que deviner la puissance des tanins. La palette aromatique des vins Barolo donnent une grande place aux arômes de fruits rouges très murs comme la framboise ou la prune. Viennent ensuite en bouche des sombres flaveurs d'épices, de réglisse et de cacao qui ne laissent pas indifférents aux charmes si particuliers de ces vins d'exception.
Plus d'information sur les vins Barolo

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 96/100 Vin extraordinaire

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Après le millésime céleste de 2016, ce Gaja 2017 Barolo Sperss se montre musclé et charpenté. Cependant, le Conteisa montre plus de complexité aromatique. Avec des raisins issus de la commune de Serralunga d'Alba, cela ajoute une attente en terme concentration et détermination, surtout dans un millésime chaud et sec comme 2017. Nous avons là de la cerise noire avec du cassis et de la prune sauvage. Il y a aussi des arômes floraux qui s'orientent plus vers la rose rouge que vers la violette ou les fleurs bleues. Et, bien sûr, vous obtenez certaines de ces notes riches en fer ou minérales de clou rouillé qui sont souvent associées au Sperss.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 95/100 Vin exceptionnel

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 94/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Ce rouge corsé a des arômes de terre brûlée, de chêne français et une pointe de camphre. La bouche serrée offre des saveurs boisées, d'espresso et de noix de coco ainsi que de cerise rouge, d'anis étoilé et un soupçon de muscade avant une finale presque saline. Des tanins affirmés et serrés accrochent la finale. À boire entre 2025 et 2032.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 95/100

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 98/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

A propos du vin :

Arômes très intenses de noisettes grillées avec des fleurs séchées, du goudron et des fruits. Corsé et très serré avec un noyau solide et des tanins mâchus mais raffinés, c'est un barolo classique et bien équilibré qui affiche une structure et une longueur superbes. Un très grand vin. Essayez après 2025.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 98+/100

Domaine noté Recommended

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