Domaine Stéphane Tissot - Spirale 2010
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18/20
RVF
« En passerillé, Spirale offre un raffinement de texture hors normes et un éclat exceptionnel dans la fraîcheur de ses sucres. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un liquoreux riche et gourmand qui s'ouvre sur des arômes de coing, d’abricot sec et de miel. C'est un vin très dense et concentré, avec un beau fruit qui laisse une fraîcheur en bouche des plus remarquables. Un vin rare à découvrir !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster seul pour lui-même ou à accompagner de desserts : tarte à l’abricot, orangettes…
Domaine Stéphane Tissot
Vin de Table
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Pétillant comme ses crémants, énergique comme ses blancs, avenant comme ses rouges et généreux comme ses vins jaunes, Stéphane Tissot est sans conteste la locomotive du vignoble jurassien. Reprenant les commandes du domaine familial en 1993, avec son épouse Bénédicte, il a su révéler toute la richesse des terroirs du Jura à travers de grands vins en sélections parcellaires. La variété de la gamme n’a d’égale que la qualité et la pureté des vins, ainsi que le travail d’orfèvre et d’expérimentateur inlassable du vigneron. Plantations en échalas à haute densité, sélection massale, élevages en amphore, macérations prolongées, vins sans soufre sont autant de cordes que Stéphane Tissot ajoute à son arc. Une cinquantaine d’hectares de vignoble, conduits en biodynamie, forment l’un des domaines les plus passionnants de la région.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 18/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
En passerillé, Spirale offre un raffinement de texture hors normes et un éclat exceptionnel dans la fraîcheur de ses sucres.
A propos du domaine :
Quel parcours réalisé par Stéphane Tissot depuis 1990 ! La conversion en bio du vignoble s'est amorcée en 1999, il est aujourd'hui en culture biodynamique. Quel que soit le type de vin, tout est géré avec talent et sensibilité, les saveurs sont d'une intégrité parfaite. Les macvins sont les plus beaux de la région. La rusticité souvent apportée par les marcs est ici merveilleusement fondue ! Les rouges et les vins oxydatifs ont acquis une finesse et une liberté de ton inoubliables. La rigueur du travail accompli et la profondeur kaléidoscopique de la gamme placent incontestablement le domaine au sommet de la production régionale.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JEAN CLAUDE G. Publié le 03/06/2020
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 06/11/2016
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Note et avis de M. FRANCOIS D. Publié le 28/04/2015
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