Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 7 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : RVF 16,5/20 + Coup de Coeur
Fruité et épicé, le Chardonnay En Paradis met en lumière le talent de Florent Rouve, aujourd'hui à la tête du Domaine Rijckaert. Une très belle expression du cépage !

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Domaine :
Domaine Rijckaert
Nom du vin :
Chardonnay En Paradis
Millésime :
2016
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols d'argiles lourdes, de marnes bleues irisées du Lias, de grès et de calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En lutte raisonnée
Vinification :
Fermentations spontanées en fûts de chêne
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
16 mois en fûts de chêne sur lies
Nez :
Expressif et équilibré
Bouche :
Structurée et complexe
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A déguster sur des poissons crémés, des viandes blanches, des poissons...
Plus d'informations sur le Domaine Rijckaert et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Florent Rouve a repris en 2013 l'activité de Jean Rijckaert, Belge passionné de chardonnay, qui a créé le domaine éponyme en 1998. Le vigneron partage son temps entre son vignoble du Jura et celui du Mâconnais. Ces vins blancs expressifs et convaincants, dans leurs équilibres comme dans les nuances de terroir qu'ils expriment avec acuité, offrent un réel confort gustatif tout en préservant l'éclat du fruit. Le niveau est aujourd'hui excellent, dans un style sans doute plus “bourguignon”, moins ancré dans la singularité jurassienne, que celui de la plupart des domaines cités dans ce guide.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Florent Rouve est désormais le propriétaire des 6 hectares de ce domaine jurassien ; il gère aussi 4 hectares dans le Mâconnais. Natif du Jura, diplômé d’œnologie à Dijon, il a vinifié son premier millésime « seul » en 2013 mais travaillait déjà avec Jean Rijckaert dès 2011, dans une relation de transmission familiale. Soucieux de pérenniser le style forgé par le maître flamand, Florent Rouve perpétue ainsi les 15 à 18 mois d’élevage en barriques de 228 litres et le travail à la bourguignonne. Le domaine produit exclusivement des blancs ouillés, élevés sur lies pour traduire le potentiel minéral de ces terres argileuses. Ces chardonnays au caractère bourguignon indéniable sont à conserver quelques années. Une bonne adresse pour les amateurs du genre !

Note des clients

4/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. LAURENT K. Publié le 21/08/2018
Encore jeune, mais belle énergie et bel équilibre d'ensemble. Il ne reste qu'à développer les arômes. le temps s'en chargera
Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 31/07/2018
Excellent rapport qualité/prix.
Note sans avis de M. THIERRY D. Publié le 14/11/2019
Note sans avis de M. JACKY T. Publié le 23/11/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 21/06/2018
Note sans avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. JEAN YVES H. Publié le 23/04/2018
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
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