Domaine Rijckaert - Savagnin Grand Elevage Vieilles Vignes 2007

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

-

15,5/20

RVF

« Un savagnin élevé vingt-trois mois en fûts ouillés, franc au nez avec une note d’agrumes, denses en bouche avec de la maturité et du gras. L’acidité reste très présente. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Rijckaert

Cuvée

Savagnin Grand Elevage Vieilles Vignes

Millésime

2007

Appellation

Arbois

Région

Jura

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Savagnin

Vendanges

manuelles

Viticulture

agriculture raisonnée : pas de désherbant, apport de fumier

Dégustation & accords

Nez

frais sur les agrumes

Bouche

dense et minérale. Acidité et longueur persistante

Boire à partir de

2011

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des plats au curry, une volaille aux morilles, du Comté

Domaine Rijckaert

Plus d'information sur Domaine Rijckaert

Arbois

L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.

Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot offre sans doute les plus beaux crus de l'appellation Arbois.

La production annuelle d'environ 42.000 hectolitres se partage entre les vins blancs très secs, frais en bouche, qui évoquent le vin jaune, les vins rouges qui représentent 70 % de la production, les vins de paille et les vins jaunes, très proche de ceux de Château-Chalon. Arbois est aussi réputée pour ses rosés secs et fruités, faits à partir du Poulsard. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l’AOC Arbois, à savoir, le Poulsard déjà mentionné ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau.
Plus d'information sur les vins Arbois

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2012) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Un savagnin élevé vingt-trois mois en fûts ouillés, franc au nez avec une note d'agrumes, dense en bouche avec de la minéralité et du gras. L'acidité reste très présente et tire le vin en longueur.

A propos du domaine :

Florent Rouve est désormais le propriétaire des 6 hectares de ce domaine jurassien ; il gère aussi 4 hectares dans le Mâconnais. Natif du Jura, diplômé d’œnologie à Dijon, il a vinifié son premier millésime « seul » en 2013 mais travaillait déjà avec Jean Rijckaert dès 2011, dans une relation de transmission familiale. Soucieux de pérenniser le style forgé par le maître flamand, Florent Rouve perpétue ainsi les 15 à 18 mois d’élevage en barriques de 228 litres et le travail à la bourguignonne. Le domaine produit exclusivement des blancs ouillés, élevés sur lies pour traduire le potentiel minéral de ces terres argileuses. Ces chardonnays au caractère bourguignon indéniable sont à conserver quelques années. Une bonne adresse pour les amateurs du genre !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2011) 1*Étoile Vin très réussi

A propos du vin :

Ce vigneron négociant produit seize AOC différentes de Bourgogne et du Jura. Élevée en fût pendant vingt-deux mois, sa cuvée de savagnin se caractérise par sa fraîcheur que l'on découvre d'abord au nez, évoquant les agrumes. Plus florale que minérale, la bouche présente un joli fond acidulé et un équilibre prometteur, tout en finesse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2012) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Florent Rouve a repris en 2013 l'activité de Jean Rijckaert, Belge passionné de chardonnay, qui a créé le domaine éponyme en 1998. Le vigneron partage son temps entre son vignoble du Jura et celui du Mâconnais. Ces vins blancs expressifs et convaincants, dans leurs équilibres comme dans les nuances de terroir qu'ils expriment avec acuité, offrent un réel confort gustatif tout en préservant l'éclat du fruit. Le niveau est aujourd'hui excellent, dans un style sans doute plus “bourguignon”, moins ancré dans la singularité jurassienne, que celui de la plupart des domaines cités dans ce guide.

Avis client

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.CHRISTOPHE A. Publié le 20/09/2019

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