Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Un savagnin élevé vingt-trois mois en fûts ouillés, franc au nez avec une note d’agrumes, denses en bouche avec de la maturité et du gras. L’acidité reste très présente. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)

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Domaine :
Domaine Rijckaert
Nom du vin :
Savagnin Grand Elevage Vieilles Vignes
Millésime :
2007
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Savagnin
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture raisonnée : pas de désherbant, apport de fumier
Elevage :
22 mois en fûts
Nez :
Frais sur les agrumes
Bouche :
Dense et minérale. Acidité et longueur persistante
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2022
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec des plats au curry, une volaille aux morilles, du Comté
Plus d'informations sur le Domaine Rijckaert et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2012) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Un savagnin élevé vingt-trois mois en fûts ouillés, franc au nez avec une note d'agrumes, dense en bouche avec de la minéralité et du gras. L'acidité reste très présente et tire le vin en longueur.

A propos du domaine :

Le domaine s'est fait une spécialité des blancs ouillés, à privilégier si l'on veut découvrir ce terroir à prix très raisonnable.

Florent Rouve est désormais le propriétaire des 6 hectares de ce domaine jurassien ; il gère aussi 4 hectares dans le Mâconnais. Natif du Jura, diplômé d’œnologie à Dijon, il a vinifié son premier millésime « seul » en 2013 mais travaillait déjà avec Jean Rijckaert dès 2011, dans une relation de transmission familiale. Soucieux de pérenniser le style forgé par le maître flamand, Florent Rouve perpétue ainsi les 15 à 18 mois d’élevage en barriques et le travail à la bourguignonne. Le domaine produit exclusivement des blancs ouillés, bâtonnés et élevés sur lies à la bourguignonne pour traduire le potentiel minéral de ces terres argileuses. Ces chardonnays au caractère bourguignon indéniable sont à conserver quelques années. Une bonne adresse pour les amateurs du genre !

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2012) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Florent Rouve a repris en 2013 l'activité de Jean Rijckaert, Belge passionné de chardonnay, qui a créé le domaine en 1998. Florent partage son temps entre son vignoble du Jura et le Mâconnais. Ces vins expressifs et convaincants, dans leurs équilibre comme dans les nuances de terroir qu'ils expriment avec de plus en plus d'acuité, offrent une réel confort gustatif tout en préservant l'éclat du fruit. Le niveau est aujourd'hui excellent. Les vins du Mâconnais apparaissent également réussis, avec des 2016 arborant un gras et une richesse notables, étonnamment plantureux pour le millésime.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2011) : 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin : Ce vigneron négociant produit seize AOC différentes de Bourgogne et du Jura. Élevée en fût pendant vingt-deux mois, sa cuvée de savagnin se caractérise par sa fraîcheur que l'on découvre d'abord au nez, évoquant les agrumes. Plus florale que minérale, la bouche présente un joli fond acidulé et un équilibre prometteur, tout en finesse.

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L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
Plus d'informations sur les vins de Arbois

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