Jura
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Note : Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« Un rouge groseille léger tirant vers le rosé, comme on peut les faire dans le vignoble jurassien, habille ce vin qui révèle à l'olfaction des touches poivrées sur un fond de parfum d'orange cuite. Fruité à souhait, fluide et léger en bouche, le vin continue de séduire, rappelant les notes d'orange complétées de délicats arômes de pivoine. C'est un vin de partage, à boire frais. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Domaine :
Domaine Rolet
Nom du vin :
Poulsard Vieilles Vignes
Millésime :
2012
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Poulsard
Terroirs :
Issu de parcelles de plus de 30 ans, de faible rendement, le Poulsard donne sa pleine expression sur les marnes rouges des lieux-dits Gaillard et Chagnon de Montigny
Vendanges :
Manuelles avec un maximum de maturité
Viticulture :
Culture traditionnelle
Vinification :
Pré-fermentation à froid de 8 jours et une fermentation active d’une semaine.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En cuve pendant 12 mois
Oeil :
Robe claire, brillante, caractéristique du Poulsard
Nez :
Sur les fruits rouges, fraises tirant sur la griotte qui évoluera ensuite vers un arôme plus animal, viandé propre au cépage
Bouche :
Bon équilibre entre des tanins fins et une petite vivacité, des arômes de fruits rouges avec un peu d’épices, légèrement mentholés en font un vin extrêmement plaisant
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : Accompagnera avec bonheur charcuteries fumées, volailles et viandes grillées...
Plus d'informations sur le Domaine Rolet et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Un rouge groseille léger tirant vers le rosé, comme on peut les faire dans le vignoble jurassien, habille ce vin qui révèle à l'olfaction des touches poivrées sur un fond de parfum d'orange cuite. Fruité à souhait, fluide et léger en bouche, le vin continue de séduire, rappelant les notes d'orange complétées de délicats arômes de pivoine. C'est un vin de partage, à boire frais.

A propos du domaine :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. CYRIL T. Publié le 07/01/2019
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
Plus d'informations sur les vins de Arbois

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