Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 16/20, Guide Hachette Citation (Vin réussi)
Ce Vin Jaune aux reflets dorés dévoile une belle palette aromatique riche et complexe, évoquant les fruits secs, la noix, la noisette, les épices et les champignons. Une cuvée puissante et tannique en bouche, où l’on retrouve des saveurs de fruits secs renforcées par des notes de torréfaction… Un grand vin !

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Domaine :
Domaine Rolet
Nom du vin :
Vin Jaune
Millésime :
2009
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Savagnin
Terroirs :
Coteaux de marnes bleues et grises du lias et du trias du jurassique moyen
Vendanges :
Manuelles avec un maximum de maturité
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
6 ans sans ouillage
Oeil :
Robe jaune clair avec des reflets dorés
Nez :
Bien équilibré , arômes de noix , de fruits secs d'amandes et d'épice
Bouche :
Saveurs de fruits secs
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
2 heure avant
Servir :
à 16°C
Accords mets/vins : à déguster avec volailles, viandes blanches ou poissons accompagnés de sauce crémée au vin jaune, une cuisine exotique ainsi qu'à l'apéritif avec du Comté et des noix
Plus d'informations sur le Domaine Rolet et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2017) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Amande, noix et noisette constituent le socle aromatique de ce vin jaune. Ce trio classique accompagne aussi une bouche ample et équilibrée, avec juste ce qu'il faut d'acidité. Fidèle aux canons de l'AOC, c'est un vin qui demande encore à se faire.

A propos du domaine :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Assez confit, il évoque la liqueur de figue, avec des saveurs saturées et prégnantes. L'acidité constitutive lui apporte le tonus nécessaire pour un bon équilibre, sans excès de sucrosité.

A propos du domaine : L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

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L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
Plus d'informations sur les vins de Arbois

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