Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2012

Jura

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (5 clients)

Un Arbois issu du cépage trousseau où des arômes de griotte dominent, puis la fraise, un peu de mûre et le côté épicé très caractéristique de ce cépage apparaît. Beaucoup de présence, à attendre un peu afin que ses arômes complexes développent des saveurs chaudes et confiturées de fraise cuite... Tout un programme !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Rolet

Cuvée

Trousseau

Millésime

2012

Appellation

Arbois

Région

Jura

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Trousseau

Terroirs

Sols riches en marnes irisées et argiles à chailles,lieux-dits Montesserin à Arbois; Chagnon et l’Euvrin sur Montigny-les-Arsures

Vendanges

Manuelles

Elevage

15 mois à 20 mois en foudres

Viticulture

Raisonnée, apports limités en produits de traitement et un travail des sols en profondeur

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis ambrée

Nez

Arômes de fruits rouges, de kirsch et d'épices douces, notes poivrées typiques du cépage

Bouche

Puissante, saveurs chaudes et confiturées de fraise cuite, de framboise et quelques nuances épicées et poivrées, tanins matures

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 13-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec un lièvre à la Royale, plats en sauce, œuf meurette...

Domaine Rolet

Plus d'information sur Domaine Rolet

Arbois

L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.

Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot offre sans doute les plus beaux crus de l'appellation Arbois.

La production annuelle d'environ 42.000 hectolitres se partage entre les vins blancs très secs, frais en bouche, qui évoquent le vin jaune, les vins rouges qui représentent 70 % de la production, les vins de paille et les vins jaunes, très proche de ceux de Château-Chalon. Arbois est aussi réputée pour ses rosés secs et fruités, faits à partir du Poulsard. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l’AOC Arbois, à savoir, le Poulsard déjà mentionné ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau.
Plus d'information sur les vins Arbois

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.ANTONY M. Publié le 08/09/2019

Un monument du Jura !

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Note et avis de M.JEAN-FRANCOIS R. Publié le 06/09/2018

Etonnant. Tres beau bouquet fruité et épicé avec beaucoup de fraicheur.

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Note et avis de M.JACQUES B. Publié le 23/11/2019

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Note et avis de M.N L. Publié le 09/08/2018

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Note et avis de M.NICOLAS B. Publié le 29/07/2018

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