Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2012

Name: Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2012
Brand: Domaine Rolet
Rating: 4 (6 reviews)

Arbois | Vin rouge

Jura

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (6 clients)

Un Arbois issu du cépage trousseau où des arômes de griotte dominent, puis la fraise, un peu de mûre et le côté épicé très caractéristique de ce cépage apparaît. Beaucoup de présence, à attendre un peu afin que ses arômes complexes développent des saveurs chaudes et confiturées de fraise cuite... Tout un programme !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Rolet

Cuvée

Trousseau

Millésime

2012

Appellation

Arbois

Région

Jura

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Trousseau

Terroirs

Sols riches en marnes irisées et argiles à chailles,lieux-dits Montesserin à Arbois; Chagnon et l’Euvrin sur Montigny-les-Arsures

Viticulture

Raisonnée, apports limités en produits de traitement et un travail des sols en profondeur

Vendanges

Manuelles

Élevage

15 mois à 20 mois en foudres

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis ambrée

Nez

Arômes de fruits rouges, de kirsch et d'épices douces, notes poivrées typiques du cépage

Bouche

Puissante, saveurs chaudes et confiturées de fraise cuite, de framboise et quelques nuances épicées et poivrées, tanins matures

Servir

À 13-15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

À déguster avec un lièvre à la Royale, plats en sauce, œuf meurette...

Domaine Rolet

Plus d'information sur Domaine Rolet

Arbois

L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.

Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot offre sans doute les plus beaux crus de l'appellation Arbois.

La production annuelle d'environ 42.000 hectolitres se partage entre les vins blancs très secs, frais en bouche, qui évoquent le vin jaune, les vins rouges qui représentent 70 % de la production, les vins de paille et les vins jaunes, très proche de ceux de Château-Chalon. Arbois est aussi réputée pour ses rosés secs et fruités, faits à partir du Poulsard. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l’AOC Arbois, à savoir, le Poulsard déjà mentionné ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau.
Plus d'information sur les vins Arbois

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La famille Rolet le dirigeait depuis sa création en 1947 ; à la retraite des quatre enfants du fondateur (Guy, Pierre, Bernard et Éliane, hélas décédée fin 2018), le domaine a été revendu à Bertrand Devillard et ses enfants Aurore et Amaury, déjà propriétaires de cinq domaines bourguignons dans le Mâconnais, en côte chalonnaise et dans la côte de Nuits. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Le changement de propriétaires devrait faire souffler un vent de renouveau sur certains aspects de la production.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine crée par Désiré Rolet dans les années 1940, puis géré par ses enfants des années durant et cédé à la famille Devillard en 2018. Les Bourguignons ont ainsi investi dans ce domaine de premier ordre, aujourd'hui encore l'une des plus importantes exploitations du Jura, dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, L'Étoile et Château-Chalon.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

4/5

sur 6 avis

Note et avis de M.ANTONY M. Publié le 08/09/2019

Un monument du Jura !