Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault Millau 15/20
« Un vin savoureux et dense, avec au nez de la noix fraîche et une pointe de curry. En bouche, il y a de la matière à revendre et de la puissance, l'ensemble évoluant vers une très belle persistance, sur les fruits secs et la noix. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault & Millau)

 

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Domaine :
Domaine Rolet
Nom du vin :
Tradition
Millésime :
2005
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
50% Chardonnay, 50% Savagnin
Terroirs :
Marnes compactes des coteaux de Montigny
Vendanges :
Manuelles avec un maximum de maturité
Viticulture :
Culture traditionnelle
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Plus de 36 mois en barriques de chêne avinées, l’élevage du Chardonnay est séparé de celui du Savagnin
Oeil :
Belle couleur vieil or, brillante,
Nez :
Fin et complexe, amande et noix
Bouche :
Un vin qui tapisse le palais, le Savagnin, extrêmement présent, confirme les arômes de noix verte et d’amande, une cuvée d'une très grande finesse, complexe
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 13-14°C
Accords mets/vins : Un vin à garder qui fera merveille sur les poissons, ris de veaux et volailles à la crème, plats de référence de la gastronomie jurassienne et Comté...
Plus d'informations sur le Domaine Rolet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 24/09/2012
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
Plus d'informations sur les vins de Arbois

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