Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 11 clients
Note dans le Guide Hachette : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Issu de vendanges réalisées le 10 octobre 2006, ce vin jaune se présente sous une robe d'or prononcé. Subtil, le nez ne perd pas de temps pour dévoiler une large palette d'épices que côtoie la noix fraîche. L'attaque se fait sur une belle minéralité. Une grande richesse se développe ensuite, dans un équilibre remarquable entre alcool et acidité. La noix verte domine, mais l'amande et le nougat s'invitent aussi. Une nouvelle confirmation du savoir-faire familial. Une cuvée au bon potentiel de garde pouvant excéder la décennie. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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Domaine :
Domaine Rolet
Nom du vin :
Vin Jaune
Millésime :
2006
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Savagnin
Terroirs :
Coteaux de marnes bleues et grises du lias et du trias du jurassique moyen
Vendanges :
Manuelles avec un maximum de maturité
Viticulture :
Culture traditionnelle
Vinification :
Traditionelle et soignée
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
Vieillissement de six années sans ouillage
Oeil :
Robe jaune clair avec des reflets dorés
Nez :
équilibré, sur des arômes de noix, de fruits secs, d'amandes et d'épices
Bouche :
Un vin jaune puissant, on retrouve des saveurs de fruits secs renforcées par des notes de torréfaction
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2035 et plus
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
à 16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des volailles, des viandes blanches ou des poissons accompagnés d'une sauce crémée au vin jaune. Sur un plateau de fromages Jurassiens, en apéritif avec du Comté et des noix...
Plus d'informations sur le Domaine Rolet et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin :

C'est Désiré Rolet qui a créé ce domaine dans les années 1940. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 60ha dans les AOC arbois, côtes-du-jura et l'étoile.

Issu de vendanges réalisées le 10 octobre 2006, ce vin jaune se présente sous une robe d'or prononcé. Subtil, le nez ne perd pas de temps pour dévoiler une large palette d'épices que côtoie la noix fraîche. L'attaque se fait sur une belle minéralité. Une grande richesse se développe ensuite, dans un équilibre remarquable entre alcool et acidité. La noix verte domine, mais l'amande et le nougat s'invitent aussi. Une nouvelle confirmation du savoir-faire familial. Une cuvée au bon potentiel de garde pouvant excéder la décennie.


A propos du domaine :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 17/20 (Remarquable)

A propos du vin : Nez fruité, épicé, végétal. Blanc puissant, onctueux.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Note des clients

3.8/5
sur 11 avis
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Note sans avis de M. JACQUES L. Publié le 05/08/2019
Note sans avis de M. HERVE P. Publié le 11/02/2019
Note sans avis de M. LAURENT A. Publié le 28/11/2017
Note sans avis de M. EMMANUEL L. Publié le 10/12/2016
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 17/04/2015
Note sans avis de Mme SOPHIE G. Publié le 06/04/2015
Note sans avis de M. CHRISTOPHE W. Publié le 06/01/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE C. Publié le 02/01/2015
Note sans avis de Mme MARIE CLAUDE D. Publié le 09/10/2014
Note sans avis de M. DENIS B. Publié le 07/10/2014
Note sans avis de M. FRANCOIS D. Publié le 28/09/2014
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
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