Ce Vin Jaune aux reflets dorés dévoile une belle palette aromatique riche et complexe, évoquant les fruits secs, la noix, la noisette, les épices et les champignons. Une cuvée puissante et tannique en bouche, où l’on retrouve des saveurs de fruits secs renforcées par des notes de torréfaction… Un grand vin !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des volailles, des viandes blanches ou des poissons accompagnés d'une sauce crémée au vin jaune. Sur un plateau de fromages Jurassiens, en apéritif avec du Comté et des noix...
Domaine Rolet
Arbois
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (millésime 2006) (Bon vin)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 2*Coup de Coeur (millésime 2006) (Vin remarquable)
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 17/20 (millésime 2006) (Remarquable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 16,5/20 (millésime 2006) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3.1/5
sur 7 avis
Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 13/05/2019
Nouvelle tentative avec le vin jaune. Rien contre le vin, c'est juste que c'est pas à mon goût...
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Note et avis de Mlle AMELIE L. Publié le 10/11/2019
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Note et avis de M. JACQUES L. Publié le 05/08/2019
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Note et avis de M. STEFAN D. Publié le 21/01/2017
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Note et avis de M. REMY D. Publié le 23/08/2015
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Note et avis de Mme MARIE CLAUDE D. Publié le 11/08/2015
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Note et avis de M. CEDRIC G. Publié le 22/05/2015
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